Lähi-idässä asuu kaikki maailman suuret uskonnot, kuten islam, juutalaisuus ja kristinusko. Pääsiäistä, erityisesti, juhlitaan suuresti kaupungeissa, kuten Jerusalemissa. Se on monien kristittyjen koti, mutta myös matkailijoiden nähtävyydet, kuten nähtävyydet kuten muinaiset kirkot ja kulkeminen risteyksissä.
Olen edelleen vilkkaasti muistelemassa ensimmäistä vierailua, kun olin noin 19, kesälomalla yliopistosta ja ajoi siellä Tel Avivin ystävien kanssa. Se oli erittäin kuuma elokuuta, tie oli pölyinen, olin vakavasti koti-isku eikä ollut vielä kasvanut innokkaaksi matkustajaksi, josta tulen. Mutta päihdyttämäni teini-ääni nosti heti kun ajoimme kaunein paikka, jonka olin koskaan nähnyt.
Souks oli niin täynnä kaikkea mitä voisin kuvitella mukaan lukien kaikki kuivatut hedelmät ja mausteet, jotka kasvoin. Ja kaikki perinteet ja ruoka näyttivät sekoittuvan yhteen. Niinpä minun ottaa normaalisti pekoni ja cheddar täytetty pääsiäisen brunssi muna torttu on sen sijaan ladattu suolainen feta, tuoreita tomaatteja ja za'atar.
Mitä tarvitset
- Kuoren osalta:
- 1 1/4 kuppia jauhoja
- 6 paahdettua voita (jäähdytetty ja leikattu 1/2 "kpl)
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1/2 teelusikallista suolaa
- 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 3 ruokalusikallista jäänvettä
- Täyttö:
- 2 munaa
- 1 Cup maitoa
- 3/4 cup-fetajuusto (mureneva)
- 2 Tomaatit (siemenet ja kuivatut)
- 2 rkl tuoretta persiljaa (pilkottuna)
- 1/2 teelusikallista
- za'atar
Miten tehdä se
Kuoren tekemiseksi lisää jauhot, voi, suola ja leivinjauhe elintarvikeprosessoriin ja sykele muutama kerta kunnes seos muistuttaa kurssin muruja. Kun kone on käynnissä, lisää oliiviöljy ja jäävesi ja jatka sekoittamista, kunnes taikinan pallo muodostaa. Kiinnitä muoviin ja säilytä kylmässä vähintään tunnin ajan.
Esilämmitä uuni 350 asteeseen.
Lisää munat ja maito suuriin kulhoon ja viilto yhdistää.
Sekoita murskattua fetajuustoa, kuutioitua tomaattia, hienonnettua persiljaa ja za'ataria. Huomaa, että koska sekä feta että za'atar ovat suolaisia, en huomannut, että seoksella tarvittiin mitään ylimääräistä suolaa.
Rullaa taikina, hyvin jauhotetulla pinnalla, noin 10 "ympyrään. Vedä se 9 asteen kattilaan (mieluiten irrotettava pohja) ja leikkaa reunat pois. (Jos rullaat rullaavaa pintaa pitkin kaktusreunan reunoja, saat mukavan reunan.)
Laita pannu leivinpaperiin, jos kyseessä on tippa ja kaada muna-seos taikinaan. Paista noin 50 minuuttia tai kunnes täyttö on asetettu ja leivonnaiset reunat ovat vaalean kullanruskeita.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 266 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 97 mg |
| natrium | 394 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 8 g |