Äitini tekee parhaan guacamoleen lisäämällä myymälä-ostettua salsaa avokadoon, maustamalla sitä suolalla ja pippurilla ja lisäämällä maagiseen pixie-pölyyn, jota kukaan muu - minä sisälsin - näyttäisi kykenevän täysin jäljittelemään. Joten lopetin yrittää tehdä guac yhtä hyvältä kuin hänen ja tuli minun oma guacamole maustettu paahdettu vihreä chiles ja korianteri sijasta tomaattia ja sipulia. On hienoa siruilla, tacoilla tai muulla tavoin, jolla saatat käyttää guacamolia.
Mitä tarvitset
- 1
- jalapenoa tai muuta vihreää chileä (tai noin 1 rkl purkitettua puristettua vihreää chileä)
- 3 avokadoa
- 1 pientä karitsan valkosipulia (valinnainen)
- 1/2 cup cilantro lehdet (löyhästi pakattu)
- 1 ruokalusikallista lime mehua
- Dash hieno merisuola
Miten tehdä se
- Paistettua kileä joko paahtamalla sitä suoraan liekin päälle kaasuliedellä tai broileriin kääntämällä usein. Anna istua 5 tai 10 minuuttia, vedä hiiltynyt iho, poista varren pää, siemenet ja sekoita.
- Samaan aikaan kuoppaan avokadoja, kaadetaan lihaa ja murskaa keskikokoisessa kulhossa. Valkosipuli ja hienoksi hienonnettu korianteri. Lisää avokado lime mehu ja jauhettu chile. Sekoitetaan yhdistelemällä. Lisää suolaa ja pippuria maistelemaan.
- Tarjoile välittömästi tai säilytä muovipäällysteisenä puristettuna suoraan pinnalle, jotta ruskettaisiin ja jäähdytettäisiin.
Haluaako jotain erilaista? Kokeile yksi näistä guacamole-resepteistä .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 173 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 31 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 4 g |