Niin kauan kuin sinulla on kypsiä avokadoja käsillä, guacamole on yksi helpoimmista alkupaloista: kaakaota avokado ja sekoita se suolalla, kalkilla tai sitruunamehulla. Voit pukea tämän perusyhdistelmän, kunnes lehmät tulevat kotiin, mutta tämä trio on jokaisen guacamole-reseptin selkäranka riippumatta siitä, kuinka yksinkertainen tai kuinka hieno. Etsi guac-resepti sopivaksi makusi alla.
Huomaa: Pidä avokado kädessäsi ja paina hyvin varovasti.Jos se on kypsää, tunnet hieman lahjaa.Rokkaa kunnolla?Yksinkertaisesti jätä se laskuriin.Avokadot kypsyvät edelleen huoneenlämmössä.Nopeuta prosessi asettamalla ne paperipussiin.Avokadot valmiina, mutta et ole?Pistä ne jääkaappiin pitämään ne päivässä tai kaksi.
Tämä on guacamole-täydellinen tomaatti ja sipuli ja ehkä hieman valkosipuli-että useimmat amerikkalaiset ajattelevat, kun he ajattelevat "guacamole." Tässä olen koristellut sen hieman ylimääräisellä silputtua tomaattia.
Näin äitini tekee guacamoleista ja se on suosikkini pitkään aikaan: sekoitetaan avokado ja salsaa, lisätään suolaa ja pippuria maistelemaan sekä sitruunan purista. Hän vaatii, että kuinka hyvä se riippuu täysin avokadojen laadusta. Hän on oikeassa siinä, mutta luulen, että hän lisää jonkinlaista pixie-pölyä tai muuta maagista elementtiä, koska hänen aina maistuu parhaiten. Jos et tunne äitini tai et voi vakuuttaa häntä tekemään teistä, tämä resepti tulee kätevästi.
Paahdetut vihreät chilit ja tuore ja ruohoinen korianteri ja runsaasti lime mehua antavat tälle makuiselle makuiselle makuille sen yksinkertaisen avokadon. Pidän erityisesti sellaisista asioista, kuten Turkista Tacosta pikemminkin kuin sukeltaessa.