Turvalliset tapit hiilen polttamiseen kevyemmän nesteen avulla tai ilman
Kun käytät hiiligrilliä, tulipalon meneminen ei ole kova osa. Sinun on kiinnitettävä huomiota turvallisuuteen, koska kevyempi neste on yksi grillin aiheuttavien vammojen tärkeimmistä syistä. Lisätietoja vaihtoehdoista ja miten hiili hiiltyy turvallisesti kevyemmän nesteen kanssa tai ilman.
Puuhiiltä
Paras tapa aloittaa hiilesi on hiilipuomi tai vastaava laite. Hiili-savupiippu käyttää sanomalehteä kevyemmän nesteen sijaan, jolloin poistetaan öljytuotteiden käyttö, joka voi lisätä ruoka-aineeseen ei-toivottua makua ja jäännöstä.
Asettaat parin renkaan rypistynyttä lehteä savupiipun pohjalle ja hiilen päälle sen päälle. Valo ja hiili on valmiina lisäämään grillisi noin 10 minuutissa.
Toinen vaihtoehto on sähköinen puuhiilipalokäynnistin. Aseta se grilliin puuhiiltä ja se antaa tarpeeksi lämmön saada puuhiiltä. Nyt voit poistaa sähköisen silmukan ja anna hiilien nousevan lämpötilaan. Jokainen näistä vaihtoehdoista sallii hiiliesi polttamisen täydelliseen höyhenpintaan ennen kuin aloitat ruoanvalmistuksen ja varmista, että kaikki liimat tai lisäaineet on poltettu pois.
Parasta ei ole ostaa itsestään valaistuja puuhiiltä, koska niillä on lisäaineita, jotka toimivat kevyempinä nesteinä. Nämä voivat lisätä ruoan mausteita ja kemikaaleja, jos niitä ei polteta kokonaan.
Grillin valmistelu
Varmista, että olet lukenut hiilihiilivaraston ohjeet ja että ymmärrät ne. Grillin puhdistaminen ennen jokaista käyttöä vähentää sellaista savua, joka voi jättää huonon maun elintarvikkeisiin.
Poista aina grilli perusteellisesti, poista tuhka ja rasva.
Määritä, kuinka paljon puuhiiltä tarvitset. Tarvitset yhden kerroksen hampurilaisia ja pihvejä tai kaksi kerrosta paistille ja koko kanoille.
Sinun täytyy antaa aikaa hiilen valolle ja rakentaa lämpöä. Sinun on annettava noin 20 minuuttia ennen kuin voit aloittaa ruoan valmistamisen.
Kevyemmän nesteen käyttö
Jos sinulla ei ole charcoal-savupiippua tai sähköistä puuhiiltä tulevaa polttomoottoria, oppia käyttämään kevyempää nestettä oikein ja turvallisesti. Öljypohjainen kevyempi neste ei ole ainoa vaihtoehto. Etsi kasviöljyistä ja alkoholeista valmistettua biopolttoainetta kevyempiä nesteitä. Tämä on perusmenetelmä valaistusta puuhiilellä kevyemmän nesteen avulla:
- Kaada riittävästi puuhiiltä grilliin, jotta kerrokset tarvitsevat.
- Pinoa puuhiili kartion tai pyramidin muotoon.
- Kaada kevyempi neste puuhiilikartioon käyttäen enemmän keskeltä kuin reunoilta. Käytä noin 1/4 kuppia nestettä kutakin puuhiilikautta kohti.
- Anna nesteen istua hiileen noin 30 sekunnin ajan.
- Pitkällä ottelulla hiilellä hiilestä alhaalta vähintään kaksi puolta.
- Anna hiilet polttaa, kunnes kaikki hiilet ovat valkoisia pinnalla.
- Pitkäkokoisella instrumentilla levitä hiilet tasaisesti kivihiilikaivon päälle.
- Sulje kansi ja odota viisi minuuttia.
- Avaa kansi, vaihda ruoanlaittotaso, lisää ruoka ja aloittaa ruoanlaitto.
Turvallisuusvarotoimet
Älä koskaan lisää kevyempää nestettä poltettaviin hiileihin. Vaikka liekki ei olisikaan, lämpö höyrystää kevyempää nestettä ja voi aiheuttaa vakavan paisumisen toiselle höyryn kohdatessa liekkiä. Voit laulaa kulmakarvat ja ylläpitää palovammoja.
Hiilikaivoa ei saa koskaan lisätä kaasugrilliin. Jos olet loppunut kaasusta, tämä ei ole vaihtoehto. Sinun on löydettävä hiiligrilli tai kaasuton.