Suklaa ja kakku, vakavasti, kuinka hyvä tämä ääni kuuluu? Nämä kaksi ovat taivaassa tehtyjä ja vieläkin taivaallisempia, kun ne yhdistyvät tähän helppoon ranskalaiseen suklaapäähän (gateau on ranskalaista sanaa kakulle).
Tämä suklaaportin resepti, joka tunnetaan myös nimellä gateau au chocolat, tekee monipuolisesta, runsaasta jälkiruokasta. Kokeile päällekkäin erilaisilla hedelmillä tai siitä, miten mustikan viinirypäleistä , suolattua karamellisorsahdusta tai tuoreita vadelmia on herkullinen ja erittäin helppo käsitellä. Kermavaahtoa on toinen ainesosa, jonka saatat haluta kutsua tälle juhlalle. Se palauttaa kakku pois kauniisti.
Tämän kakun vaihtelut ovat loputtomia, mutta ensin, tee kakku.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia puoliksi makeaa suklaata (hienonnettu)
- ¾ cm voita
- 1/3 cup kaakaojauhetta
- ½ tl instant espressojauhetta
- 5 munaa
- 1 kuppi miinus 1 rkl sokeria
- 1 rkl kaikenkattavaa jauhoa
Miten tehdä se
Miten saada gateau au chocolat:
Kuumenna uuni 350F: ksi.
Voi kevyesti 9-tuumaiset springform-pannut ja aseta sivuun.
Keskikokoisessa kattilassa sulaa suklaa ja voita alhaisemmalla lämpöllä, älä kiirehdi tätä prosessia, sulattamalla liian paljon juustomassaa, jolloin se "shokkii" kovaan kuppaan. Sekoita kaakaojauheeseen ja espresso- jauheeseen, kunnes se on sileä ja varovainen muutaman minuutin ajan jäähtyä.
Vaikka suklaa jäähdytetään, sekoita yhteen munat, sokeri ja jauhot, kunnes ne ovat täysin yhdistettyjä ja vaahtoavia.
Taita muna-seos suklaaseen, kunnes väri on tasainen ja kaada taikina valmiiseen pannuun. Aseta esilämmitetyn uunin keskelle ja paista 45 minuuttia tai kunnes hammastikku vetää kosteat murusia, kun ne asetetaan kortin keskelle. Jos hakas on tahmea, keitä hieman kauemmin.
Anna kakun jäähtyä astiaan telineessä 15 minuutin ajan. Suorita veitsi tai kääntölaatta lastulevyn reunoja pitkin ja löysää pannun sivuja. Jäähdytä 5 minuuttia ja poista panoksen sivut. Käännä kakku kauniiseen kakkujauheeseen ja jäähtyä täysin ennen tarjoilua sisustettuna haluamallasi tavalla.
Chocolate Gateun vaihtoehdot:
Kuten yllä mainittiin, suklaapäätelö toimii hyvin hedelmien, erityisesti useimpien kuvausten marjoissa, joita käytetään joko tuoreina tai hedelmäkouristeina.
Vaihda suklaata, jota käytät puoliksi makealta pimeään, mutta muista, etteivät lapset yleensä pidä tumman suklaan karvaista makua.
Lisää pienikokoinen suosikki likööri kakkutaipuun, jotta aikuiset tuntevat kakun, tietenkin tämä on vain aikuisille.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 412 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 141 mg |
| natrium | 224 mg |
| hiilihydraatit | 40 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 7 g |