Osta parhaat valurautaiset pannut tuotemerkistä kuten Lodge ja Le Creuset
Valurauta on erittäin kestävä ja sitä voi käyttää lähes kaikentyyppisissä uuneissa, ja joskus myös grilliryhmissä tai tulentekopaikoissa. Sitä voidaan käyttää uunissa ja broilerin alla ja kestää suurta lämpöä. Valutehtaalla on muutamia tapoja peruuttaa peruuttamattomasti, joten astia voidaan siirtää sukupolvelta toiselle. Vaikka pannu rusts, se voidaan hioa ja uudelleen maustetaan. Vaikka lämpösaalto voisi haljeta valurautapannun, se on jopa epätodennäköistä.
Kun ruoat ruoan valurautaa, se voi lisätä ruoan rautapitoisuutta, mikä voi olla hyvä asia, koska rauta on vaadittu ravinnon mineraali. Kuitenkin, jos valmennat hapan elintarvikkeita valuraudassa, ruoka voi saada metallisen maun. Mitä enemmän maustettu pannu on, sitä kauemmin se voi altistua happamille elintarvikkeille, mutta et ehkä halua kiehua koko päivän tomaattikastikkeesta päällystämättömässä valuraudassa.
Raudasta on muutama heikkous. Ensinnäkin se on raskasta, joten se vie vahvan varren, jos suunnittelet ruoan kääntämistä valuraudan paistinpannuissa. Suuremmat valurautaiset kattilat voivat olla raskaita liikkua, varsinkin kun ne ovat täynnä. Ja suuria valurauta-astioita ei ehkä suositella käytettäväksi lasikattiloissa, jotka voivat rikkoa painoa. Toinen haittapuoli on, että valurauta tarvitsee maustetta, ellei se päällystetä. Monet valurautaiset kattilat ovat valmiiksi maustettuja, mutta enemmän mausteita ne parantavat entisestään. Mauste ei ole vaikea prosessi - se on vain öljyn paneminen ja kuumentaminen - mutta on tärkeää huolehtia mausta tai pannu voi alkaa ruostua.
Jotkut valurautaiset kattilat ovat emaloitu ja eivät tarvitse mausteita. Kiilto voi kuitenkin sirua tai kulumista, joten se ei ole yhtä kestävä kuin päällystämättömän valuraudan ja päällystetty valurauta ei välttämättä sovi grilliin tai nuotioon.
Paras yleis: Lodge 10,25-tuumainen Valurauta Skillet
Yksi Lodge-valuraudan isoista myyntipisteistä on, että ne on valmistettu Yhdysvalloissa, mutta ne ovat yhtä edullisia kuin ulkomaiset pannut. Tämä 10 1/4-tuumainen paistinpannu on maustettua etukäteen, joten voit käyttää sitä heti, kun ostat sen, mutta lisäkastike tekee siitä vieläkin enemmän.
Pitkä kahva on ripustettu, jos sinulla on koukku, joka on tarpeeksi tukeva painon pitämiseksi. Vastaavalta puolelta avustajan kahva helpottaa siirtää, kuljettaa tai kaataa paistinpannuista tai voit myös ripustaa pannun apukahvasta. Tällöin ei ole kaatoja sivuilla.
Runner Up, paras kokonaisuus: T-fal Pre-Seasoned Nonstick Kestävä valurauta Skillet
Tämä 12-tuumainen valurautainen pannulla on erittäin pitkä kahva peukalolla, mikä tekee siitä helppoa. Se on myös helper kahva, joka tekee siitä helppoa, vaikka se on täynnä. Suuttimilla on helppo tyhjentää pannu ilman sotkua.
Panos tulee valmiiksi maustettuun, joten voit aloittaa ruoanlaitto heti, mutta se paranee lisää mausteella ja käyttötarkoituksella. Se sisältää vaiheittaiset maustamisohjeet ihmisille, jotka ovat uusi valurautaa. Astia on uuni turvallinen 600 astetta ja sitä voidaan käyttää missä tahansa keittotasossa, mukaan lukien induktio. Voit myös käyttää sitä grilliin tai nuotioon.Paras budjetti: VonShef Black Pre-Seasoned Valurauta 3-osainen Skillet Set
Valurautaiset keittiövälineet ovat tyypillisesti erittäin edullisia, mutta tämä sarja tekee valurautaiset ruoanlaittoon entistäkin halvemmaksi, koska se sisältää kolme pannua kolmeen erittäin hyödylliseen kokoon - 6 tuuman, 8 tuuman ja 10 tuuman.
Panssit ovat valmiiksi maustettuja, joten voit aloittaa ruoanlaittoa heti niiden kanssa, mutta lisää mausteita tekee niistä entistäkin parempia. Vielä paremmin niitä voidaan käyttää millä tahansa keittotasolla. Pitkissä kahvoissa on aukko, joten voit ripustaa ne koukusta haluttaessa. Heillä ei ole helper kahvoja, mutta niillä on kaatosuppilot molemmin puolin pannulla.
Paras High-End: Le Creuset Allekirjoitus Iron Handle Skillet
Le Creuset tunnetaan korkealaatuisista emaloituvalurautaisista hollantilaisista uuneistaan, ja tämä 11 3/4 tuuman paistinpannu valmistetaan samalla laadulla ja huomiolla yksityiskohtiin. Musta emaloitu sisustus on kestävä värjäämiseen ja huurrettamiseen, ja ulkopinta vastaa muita Le Creusetin keittoastioita, joten voit ostaa pannun vastaamaan tai täydentämään nykyisiä keittoastioita.
Vaikka musta sisustus näyttää paljon päällystämättömästä valuraudasta, se ei koskaan vaadi mausteita ja voit kokata mitään ruokaa siinä, jopa erittäin happamissa elintarvikkeissa. Hiljattain suunniteltu suurten silmukka-autokahvan ansiosta pannu on helppo liikuttaa, vaikka käytät suuria uuninkouruja. Pitkä kahva on reikä helppoa ripustusta varten ja kahvojen molemmille puolille kaadetaan suukappaleita. Tämä pannu on astianpesukone ja se on monenlaisia värejä.
Paras kompakti: Lodge Miniature Cast Iron Skillet
Suurempi ei ole aina parempaa. Vaikka et halua ruoanlaittoa kanaa tässä 3 1/2 tuuman paistinpannussa, se sopii erinomaisesti ruoanlaittoon ja tarjoiluun muna-astiaan tai leivontaan yksittäisiä evästeitä tai browneja. Panorointi sopii erinomaisesti kuumennukseen, voin sulattamiseen, pienikokoisten kastikkeiden lämmittämiseen tai pienten pikkupurtavaa tarjoamiseen.
Tämä on tehty aivan kuten isommat pannut, joten se on valmistettu ruoanvalmistuksesta heti, kun saat sen, vaikka se paranee enemmän mausteiden ja käyttötarkoituksen kanssa. Siinä on pitkä kahvassa oleva reikä, joten voit ripustaa sen ja sen sivuilla on kaksi kourua helppoa kaatamista varten. Ei ole apua, mutta tämä pannu on niin pieni, et tarvitse sitä.
Paras Grill Pan: Tramontina Gourmet Emaloitu Valurauta 11 tuuman Grill Pan
Grillipannu voi tehdä melkein kaiken litteän pannun, mutta hieman tyyliltään, koska se jättää houkuttelevat grillimerkit pihveillä, porsailla, hampareilla, kaloilla, vihanneksilla ja jopa grillattua hedelmää. Samaan aikaan rasvat ja mehut tyhjennetään kuoppiin, joten ruoka ei höyry tai paista, niin se voi olla tasainen pannulla.
Tämä pannu tarjoaa erinomaisen lämpöjakauman ja mukana oleva grillipuristin takaa, että koko ruoan pinta koskettaa pannua tasaiseen ruoanlaittoon ja kauniisiin maaleihin. Sisustuksessa on posliinin emaloitu pinta, joten ruoka ei tartu kiinni, ja pannu on helppo puhdistaa, kun kahvat tekevät pannun helpoksi liikkumiseen ruoanlaittoon.
Vaikka et käytä tätä sekoittamaan munia, paistinpannuilla on paljon vähemmän hyötyä, kun aloitat grillaterän käytön.Paras Deep Skillet: Lodge valurauta 3,2 Quart Covered Deep Skillet
Jokainen rakastaa paistettua kanaa, ja tämä syvä pannu on helppoa, kun käytät vähemmän öljyä kuin tyypillinen syväkuivaaja. Korkeat sivut tekevät siitä ihanteellisen keittojen keittämiseen, kastikkeiden pienentämiseen tai keittoastioihin keittolevyssä tai uunissa. Sitä voidaan käyttää myös tavallisena paistinpannuina, lihan hävittämiseksi, paistettua hampurilaisia tai kokkareiden pekonia pitkin, mutta sisältäen joitakin roiskeita korkeiden sivujen takia.
Kun sitä ei käytetä uunissa, sitä voidaan käyttää uunissa leivontaan, leipää, keksejä, maissikastiketta ja muuta. Sitä voidaan käyttää myös siipikarjan tai pienien paistien paistopannuina. Pitkät sivuseinät säilyttävät lämpöä jopa ruskistamista varten, ja paistinpannu pysyy kuumana, jotta valmisruoka pysyisi lämpimänä. Tämä sisältää kannen, joka tekee siitä entistäkin monipuolisemman kaikkien suosikkien resepteihin.
Tämä on valmiiksi maustettua, joten sitä voi käyttää heti, mutta ei-stikaattiset ominaisuudet parantavat maustamisen ja käytön lisäksi. Tätä voi käyttää missä tahansa keittotasossa. Se on pestävä käsin.