Jokaisesta syystä yksinkertainen kysymys siitä, onko viiniä säilytettävä jääkaapissa, tulee melko usein.
Se näyttää loogiselta
Ehkä se on yleisesti tiedossa, että viiniä on pidettävä viileässä, pimeässä ympäristössä, joka tekee vakiokengitysjääkaapista järkevän ensimmäisen pysähdyksen, kun kysytään, missä suosikki viiniä säilytetään.
Tai ehkä se on lähelle ruoka-esittelyä, joka viittaa siihen, onko viinejä jääkaapissa vai pitääkö niitä säilyttää.
Sana, nro
Riippumatta siitä, kuinka loogista varastointi viiniä jääkaappiin saattaa vaikuttaa, lyhyt vastaus on voimakas, "ei". Tyypillinen kotitalousjääkaappi ei tarjoa optimaalisia olosuhteita viinin säilyttämiseksi yli yhden tai kahden päivän ajan.
Miksi jääkaappi ei ole ihanteellinen viinin säilyttämiseen
Yhteinen keittiö jääkaappi säilyttää kylmän 35-38 F lämpötilan, suhteellisen alhainen kosteus (30% alueella).
Optimaaliset lämpötilat viinin säilyttämiseksi vaihtelevat 45 ° C: sta 60 ° C: een, ja ihanteelliset kosteustasot ovat noin 70-90%.
Lisäksi viinit on pidettävä vapaana liialliselta värähtelyltä ja että keittiön jääkaapissa toimiva, voimakas moottori on vakiovärähtelyn lähde.
Entä viinien jäähdytysyksiköt?
Viinijäähdytysyksiköt säilyttävät viinin säilyttämiseen ihanteelliset lämpötilat 45-60 F: n lämpötila-alueella.
Ne on erityisesti suunniteltu pitämään tärinää mahdollisimman pienenä pitämällä viinit sivuttain viileässä, pimeässä ympäristössä.
Viinin jäähdytysyksiköiden huono puoli on kuitenkin se, että ne eivät ole suunnattu kosteustasojen hallintaan.
Viininviljely 101
Vaikka tavalliset jääkaapit eivät tarjoa optimaalista ympäristöä viinin säilyttämiseksi pitkällä aikavälillä, sinun ei tarvitse investoida fancy-kellariin, jotta työ saadaan tehtyä.
Muista pitää viini viileänä, pitää se pimeänä, pitää se edelleen ja pitää se sivuttain, jos sinulla on luonnollisia korkkisulakkeita viiniisi.
Jos voit lisätä kosteutta ja säilyttää lämpötilan sakeus, niin sinulla on useimmat viinin varastointikannat.