Miksi viinijäähdyttimet ovat tärkein vaihtoehto viinin säilyttämiseen
Perusviinin varastointi on melko suoraviivaista niin kauan kuin muistat säilyttää pullot pois liian kuivasta ympäristöstä ja keskittyä pitämään ne viileinä, tummina, silti ja sivuttain.
Viinin säilytys: viinijääkaappiyksiköt
Viinijääkaapit , joita kutsutaan myös viinijäähdyttimiksi, ovat vapaasti seisovia yksiköitä, jotka on suunniteltu tallentamaan ja pitämään viineesi tiettyyn lämpötila-alueeseen (ihanteellisesti 45-64 asteen välillä riippuen siitä, säilytetäänkö valkoisia tai punaisia).
Erilaisten hintojen, pullokapasiteetin, viimeistelyn ja mittojen mukaan, viinijääkaappiyksiköt ovat yksi tavallisimmista tavoista varastoida viiniä aloittelevien viinien harrastajille.
Viinijääkaappiyksikön edut ja haitat
Viinijäähdytysyksiköt ovat tyypillisesti viininvalmistuksessa maailman ensimmäinen taso ja tarjoavat taloudellisen tavan säilyttää orastava viinikokoelma, lukuun ottamatta peruskellari- ja laatujärjestelmää. Ne tarjoavat yleensä pienikokoisen varastoinnin, melko vakion lämpötila-asetukset, sallivat pullojen tallentamisen sivuilleen ja varmistavat, että viinit ovat alttiina vähäiselle valolle prosessissa.
Viinin jääkaappeilla on kuitenkin yksi suuri haitta, varsinkin jos etsit viiniä varastoimalla pitkällä aikavälillä maksimoidaksesi niiden ikääntymisen kehityksen 10 vuoden aikana. Näillä yksiköillä ei ole kykyä kontrolloida kosteustasoja ja ylläpitää tyypillisesti suhteellista kosteutta 30%, kun optimaaliset kelluntaolosuhteet ikääntyvien viinien suhteen edellyttävät suhteellista kosteutta 60-70%.
Kuivissa ympäristöissä, vaikka viiniä säilytetään kyljelleen, viinin korkilla on suurempi kuivumismahdollisuus. Kun korkki kuivuu, se muuttuu hauraaksi ja alkaa kutistua aiheuttaen pienen halkeaman tiivisteen, joka alkaa korkin yläosasta tai paljastetusta osasta ja toimii alas viinin päälle. Tämä voi lopulta sallia ilman läpäistävän viinin, mikä johtaa tuhoisaan hapettumiseen, joka lupaa ottaa viinasta ikävän veron.
Joten pitkäaikaisen ikääntymisen vuoksi viinijääkaapit voivat olla hieman riskialttiimpia; kuitenkin, jotta viinit ovat terveellisiä ja onnellisia lyhyellä aikavälillä, ne täyttävät suuren markkinarakoalueen. Jos olet huolissasi viinin jäähdytysyksikön kyvyttömyydestä hallita kosteustasoa, kannattaa tutustua viinin säilytystiloihin, jotka yleensä tarjoavat sekä lämpötilaa että kosteutta, jotta voit varmistaa viinin keräämisen parhaat mahdolliset säilytystulokset.
Jäähdytysyksiköiden jäähdytysvaihtoehdot
Viinin jäähdytysyksiköiden jäähdytysjärjestelmiä on kaksi päätyyppiä. Ensimmäinen ja yleisimpiä ovat höyrypuristusjärjestelmä, sama kuin tavallisessa jääkaapissa käytetty. Toinen vaihtoehto ja energiatehokas ovat termoelektroniikka, joka toimii parhaiten koteihin, joita ei pidetä paljon lämpimämmäksi kuin 75 astetta ja joissa viinit eivät vaadi lämpötiloja, jotka ovat kylmempiä kuin 50 astetta.
Viinijääkaapin parhaat valmistajat
Viinijääkaappien ollessa kymmeniä dollareita, ja valikoima malleja jopa saatavilla paikallisessa rautakaupassa, se kannattaa noudattaa valmistajia, jotka ovat kokeiltuja ja totta. Viinin jäähdytysalan yritykset pitävät silmällä muun muassa: Avanti, Vinotemp, Wine Enthusiastin Hiljaiset ja N'Finity-jäähdyttimet.
Hinnan mukaan viinijäähdytysyksiköt ovat erinomainen, tulotasoinen tapa varastoida viinejä välittömään kulutukseen. Vaikka niitä ei pidetä riittäviksi pitkäaikaisen ikääntymisen kannalta, ne varmasti tarjoavat vankan tarkoituksen sopivan lyhytaikaisen viininviljelyn alueella. Jos harkitset viinin jäähdytysyksikköä, tutustu uusimpiin viinijääkaapin tarkistuksiin ja suosituksiin.