Gluteenittomat kala-tacot ovat kulinaarisia tunteita. Etelä-Amerikasta Alaskaan palvelevat kala-tacot ovat hyvin kaukana ajotavasta tacosta, johon olemme tottuneimpia. Maustettua kalkkikiviä jauhelihaa jalapenosilla ja fuusioilla voi lisätä makua ja rypistyä tähän, suosikkini taco-resepti.
Käytä kovaa kalkkia, kuten mahi-mahiä tai Alaskan-papukaijia, hyvästä mausta ja koostumuksesta. Kalaa paistetaan ilman leipäilyä tai taikinaa.
Etsi pehmeitä gluteenittomia maissitortilloja, kuten Mission-brändiä, yleensä ruokakaupoissa. Ne ovat täynnä aitoja tortillan makua ja pehmeä rakenne on täydellinen taco-reseptille.
Mitä tarvitset
- 8 maissi tortilloa (gluteeniton, pehmeä, 6-8 tuumaa)
- 2 kuppia coleslaw mix (myymälä-ostettu sekoitus käytetään mukavuutta)
- 2 rkl oliiviöljyä (harjata tortilloja)
- 1/2 cup cilantro (pakattu, jauheliha)
- 1 rkl jalapeno-pippuria (siemen, jauhe, tuore, enemmän jos pidät lämpöä)
- 2 rkl riisiviinietikkaa
- 1 kiloa palan fileet (tai suosikki kermasi kaloja, leikattu 1/2 tuuman nauhoiksi)
- 2 rkl oliiviöljyä (pan-paistettua kalaa)
- 1/4 - 1/2 teelusikallista suolaa (tai makua)
- 1 ripaus mustapippuria (tuoretta maata)
- 2 tl
- gluteenittomia taco-mausteita . (Tee omasi tai käytä gluteenittomaan myymälään ostettua sekaa kuten yksinkertaisesti luonnonmukaista gluteenittomia orgaanisia taco-mausteita, joita käytetään tässä reseptissä).
- 2 kalkkia (leikkaa 10 kpl, käytä 2 kiiloa majoneesiseokseen)
- Majoneesi Seos:
- 3/4 cup gluteeniton majoneesia
- 2 kalkkia (mehua)
- 1 tl gluteenittomia taco-mausteita
- Valinnainen: Pico de gallo, guacamole
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 325 F / 163 ° C: seen
- Harjaa gluteenittomia maissi tortilloja 2 rkl oliiviöljyä ja kääri pergamenttina tai folioina ja aseta esilämmitetty uuni lämpimään valmistettaessa reseptiä.
- Sekoita coleslaw, cilantro ja jalapeno kulhoon. Lisää riisiviinietikkaa, suolaa ja pippuria makuilla ja heittää päällykseen. Aseta sivuun.
- Ripottele kalafileettia suolalla ja pippurilla. Lisää oliiviöljyä raskaan paistinpannuille ja lämmitä keskilämmöllä.
- Lisää kalajauhoja ja pannukakkuja 4 minuuttia. Käännä nauhat, ripottele gluteenittomalla taco-maustuksella. Kypsennä noin 3-4 minuuttia tai kunnes kalaa vain keitetään läpi. Poista kala leikkuulaudalle ja leikkaa 1/2 tuuman paloiksi.
- Aseta majoneesi pieneen kulhoon. Purista mehua 2 kalkin kiiloista majoneesiin ja sekoita varattuun 1/2 teelusikalle gluteenittomia taco-mausteita.
- Poista lämpimiä tortilloja uunista. Jaa kalaa tasaisesti 8 tortillaa. Ylhäämällä coleslaw-seoksella ja suolalla majoneesi-seoksella. Tarjoile tuoretta kalkkia kiilailla puristaa yli slaw.
- Lisää aitoa makua tarjoillaan kotitekoisella pico de gallo salsa ja / tai helppokäyttöisellä guacamolilla .
Muistutus: Varmista aina, että työpinnat, astiat, kattilat ja työkalut ovat gluteenittomia. Lue aina tarroja. Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 457 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 43 mg |
| natrium | 195 mg |
| hiilihydraatit | 41 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 19 g |