Kuva Timothy Hill -valokuvauksesta. Seesami-tofu on hyvä ympäri vuoden alkuruoka tai entrée. Tarjoile salaattikastikkeella ensimmäistä ruokaa tai lounasta varten. tai lisää jyviä ja höyrytettyjä tai haudutettuja vihreitä kuorempaa ateriaa varten.
02/09
Kerätä ainesosat ja valmistaa tofu
Ainekset
1 kiloa erittäin lujaa orgaanista tofu (1 kpl)
Purista merisuolaa
1/4 cup valkoista seesaminsiemeniä
1/4 cup musta seesaminsiemeniä
1 rkl toasted seesami tai muu lievä öljy
2 tl paahdettua seesamiöljyä
4 kuppia orgaanista mesclun vihreää tai muuta vauvan salaattia
Ohut viipaloidut scallion vihreät (valinnainen)
Huuhtele tofua viileässä vedessä ja leikkaa puolet pituussuunnassa.
03/09
Wrap Tofu paperipyyhkeissä
Kierrä tofua viipaleiksi kaksoispäällyspaperipyyhkeellä, joka imee ylimääräisen veden.
04/09
Paina Tofu
Aseta kääritty tofu suurelle levylle, peitä toinen levy ja anna istua 15 minuuttia tyhjentää ylimääräinen vesi. On tärkeää, että tofu on kuiva, jotta öljy ei roiskuisi, kun sitä kypsennetään.
05/09
Päällystä tofua ja seesaminsiemeniä
Kierrä tofua ja ripottele kukin siivu merisuolalla. Sekoita mustavalkoisia seesaminsiemeniä lautaselle tai tasaiseen kulhoon ja peitä tofua perusteellisesti molemmin puolin siemeniä. Jäljelle jääneet siemenet voidaan tallentaa toista kertaa tai koristella koristelluksi.
06/09
Pan Sear Tofu
Kuumenna öljy raskas pohjaan pannulla pannulla keskilämpötilaan. Hakea tofu-lohkot, kunnes ne ovat teräviä ja kullanruskeita, molemmin puolin 3-4 minuuttia.
07/09
Tyhjennä tofu paperipyyhkeillä
Poista tofuu paistinpannuista paperipyyhkeisiin, jotta voit nauttia ylimääräisen öljyn. Anna tofun jäähtyä hieman, kunnes se voidaan käsitellä mukavasti.
08/09
Leikkaa seesami tofua palvelemaan
Kun tofu on tarpeeksi viileä käsitellä, aseta leikkuulaudalle ja leikkaa vinosti kolmioissa.
09/09
Seesami Crusted Tofu on valmis palvelemaan
Sesame-tofu-kolmiot ovat valmiita levittämään salaatille vihanneksia tai jyviä ja vihanneksia.