Mitkä ostot: hitaasti liesi tai painepesu?

Vaikka hitaita keittimiä ja painekattiloita voidaan usein käyttää samanlaisten elintarvikkeiden valmistamiseen - kuten kovaa lihaa - tapa, jolla heidän ruoanvalmistustaan ​​kuluu, on täysin erilainen. Hidas liesi on suunniteltu keittämään ruoka varovasti ja pitkään. Painepesurit on suunniteltu kypsentämään ruoan lämpötilassa, joka on korkeampi kuin normaali kiehumispiste (paineen vuoksi), ja ne kypsyvät paljon nopeammin.

Jos sinulla on vain tilaa tai budjetti yhtä näistä laitteista, mitä sinun pitäisi valita?

Hitaat keittimet ovat yleensä halvempia etenkin hintaluokan alhaalla, koska niillä ei ole tarvetta paljon teknologiaa niiden perustavanlaatuisiin tehtäviin. Halvimpiin hitaisiin keittimiin voi olla vain korkeita, matalia ja pois asetuksia, ilman ajastinta tai lisäominaisuuksia. Korkeammilla päätelaitteilla voi olla ajastimet, lämmin toiminto tai ruskistustoiminto. Hidas liesi on ihanteellinen, kun haluat kokata ruokasi valvomatta tai jopa silloin, kun et ole kotona. Monet ihmiset laittaa ruokaa hitaaseen liesiin ennen työn aloittamista, joten se on valmis, kun he tulevat kotiin tai jättävät ruokaa ruoanlaittoon yön yli. Koska hitaasti liesi ei tarvitse pysyä sinetöidessä kypsennyksen aikana, voit maistella mausta tai lisätä ainesosia koko keittovaiheen aikana.

Sähköpainesuunit ovat yleensä kalliimpia kuin hitaat liedet, koska mukana on vähän enemmän tekniikkaa ja tekniikkaa. Turvallisuuden vuoksi kansi lukittuu paineenkytkennän aikana eikä se lukitse, kunnes paine on vapautettu. Tästä johtuen on parasta valmistaa reseptejä, jotka eivät vaadi maistelua prosessin aikana, ja jotka eivät tarvitse ainesosia lisättäviksi eri aikoina. Koska painekaappi nopeuttaa normaaleja kypsysaikoja, voit laittaa ruoanvalmistusta työhön ja syödä pöydällä nopeasti. Mutta koska aika on yleensä niin lyhyt, et luultavasti jättäisi sitä ruoanlaittoon ollessasi töissä. Sähköpainesäiliöillä on yleensä ylimääräisiä toimintoja, jotka tekevät niistä monipuolisempia, kuten ruskistustoiminnon sekä kyky hitaasti kokata.

Jos painepesu voi myös hidastaa koksia, miksei joku valitsisi sitä hitaasti keittimen yli? Yksi asia on, että monet hitaat keittimet ovat soikeita, jotta mahtuu suuria paisteita tai koko kanoja, jotka eivät ehkä sovi paineastiassa. Toisaalta, vaikka painepesurit ovat turvallisempia kuin aiemmin, monet ihmiset ovat pysyvästi pelkää niitä. Ja viimeinen, painepesu on täysin erilainen kuin uunissa ruoanlaitto, joten on vähän oppimiskäyrää, kun taas hidas liesi on hyvin samanlainen kuin keittämällä liesi, joten se on paljon tutumpi.

Kun olet päättänyt, mikä laite sopii sinulle parhaiten, tässä on parhaat vaihtoehdot markkinoilla.

• Paras hitaasti liesi: Hamilton Beach Set 'n Unohda ohjelmoitava hitaasti liesi

  Ei vain tämä hitaasti liesi on perustoiminnot, sillä on myös muutamia erikoisominaisuuksia, joita et löydä muissa hitaissa keittimissä, kuten lämpötilan koettimessa, kuin mitä voidaan käyttää paistetun paiston lämpötilan tarkistamiseen sen kokkien aikana. Tämä on ohjelmoitava hidas liesi, joka pitää lämpimänä, mutta voit myös ohittaa ohjelmoinnin ja käyttää sitä manuaalisesti.

  Tämän 6-kertaisen keittimen soikea muoto tarkoittaa, että siellä on runsaasti tilaa paistettua tai suurta kanaa. Se on suunniteltu matkustamiseen, kiinnikkeillä, jotka pitävät kannen kiinni, ja tiiviin tiivisteen tiivisteellä. Tukevat kahvat helpottavat kuljettamista. Siinä on myös lusikka, joka kiinnittyy liesiin, joten se on kätevä palvelemaan.
  
  On kolme asetusta: ohjelma (jonka avulla voit asettaa keittoaikaa) koettimen (joka käyttää lämpötilansyöttöä kosteuden määrittämiseksi) ja käsin (jonka avulla voit asettaa korkeita, matalia tai lämpimiä lämpötiloja asettamatta keittoaikaa).

  Oletko kiinnostunut lukemaan lisää arvosteluita? Tutustu valikoimaan parhaita hitaita keittimiä .

• Paras High-End Slow Liesi: All-Clad Programmable Oval Slow Liesi

  Tämä liesi on kiillotettu ruostumaton teräs ulkoa, joka näyttää melko tarpeeksi istua buffetpöydällä palvelemaan lämpimiä ruokia. Siinä on 6 ½ quarts, joka on runsaasti suurille paisteille ja koko kananpojille, ja sillä on ajastin, joka kestää jopa 26 tuntia.

  Se on musta keraaminen sisus, joka voidaan poistaa palvelemaan tai puhdistaa, ja lasikannen, jotta voit nähdä, mikä on ruoanlaittoa. Digitaalinen näyttö on helppo lukea, ja sillä on tukevat ruostumattomasta teräksestä valmistetut kädensijat keittimen kuljettamiseen.

• Paras budjetti Slow Liesi: Crock-Pot 4-Quart-ovinen manuaalinen hitaasti liesi

  Jos et tarvitse kaikkia huippuluokan keittimiin liitettyjä vaihtoehtoja, tämä malli pystyy käsittelemään hitaita ruoanvalmistustarpeitasi ja sopii pienemmille perheille, koska se on vain neljä kvartaalia. Ei ole ajastimia eikä ohjelmointitiloja, vain yksinkertainen valitsin, joka voidaan asettaa pieneksi, korkeaksi, lämpimäksi tai pois päältä.
  
  Ovalinen keramiikkasäiliö voidaan irrottaa palvelee tai puhdistaa ja siinä on lasikannu. Tämä tulee mustana, punaisena tai hopeana, ja siinä on samanlainen 7-quart malli, jos haluat tai tarvitset suuremman koon.

• Paras painepesuri: Instant Pot DUO 7-in-1 monitoiminen painepesu

  Instant Pot on yksi suosituimmista painepesubrändeistä markkinoilla, ja tämä 6-quart-malli on yksi parhaista myyjistä. Siinä on painikkeita useisiin toimintoihin: painepesu, hidas liesi, riisiliesi, sauté / ruska, jogurtin valmistaja, höyrystin ja lämpimämpi. Se voi keittää korkealla tai matalalla paineella, ja siinä on kolme sautelämpötilaa monipuolisuudelle.

  Ruoanlaitto on ruostumatonta terästä, joten se on astianpesukone, mutta ei ei-sticks. Mukana olevaa telineeseen voidaan käyttää höyrytystä tai suurempien elintarvikkeiden helppoa poistamista keittolevystä.

  Automaattinen kuumakäymäläinen ominaisuus voi pitää keitettyä ruokaa turvallisessa lämpötilassa jopa 10 tuntia, ja manuaalinen lämpimän ominaisuuden voi pitää ruokaa lähes 100 tuntia. Jos haluat aloittaa ruoanvalmistuksen myöhemmin, voit asettaa viivästetyn käynnistyksen jopa 24 tunniksi.

  Tämä malli on saatavana myös 5- ja 8-sarjan malleissa.

  Oletko kiinnostunut lukemaan lisää arvosteluita? Tutustu parhaisiin paineastioihin .

• Paras suurpainesäke: Gourmia GPC-1200 monitoimipainesäiliö

  Jos ruokaa säännöllisesti suurempia ruokamääriä, tämä 12-litran painepesu pitää paljon enemmän kuin muut mallit. Jos haluat viivästyttää ruoanvalmistuksen alkamista, voit asettaa sen aloittamaan ruoanvalmistuksen jopa 24 tuntia myöhemmin, ja se jatkaa ruoanvalmistusta tehohäviön sattuessa.

  Ruoanvalmistusmuotoja on 13: lihaa, siipikarjaa, keittoa, höyryä, pölyä, hitaasti keitä, jälkiruoka, papuja, puuroa, riisiä, ajastinta, esiasetettua aikaa ja lämmin.

  Jos tämä on liian suuri, sama malli tulee myös 4-, 6-, 8- ja 10-kvarttakokoihin.

• Paras pienpainekäyttöinen liesi: Aobosi 8-in-1 Mini-painepesu

  Jos etsit pientä puristinta pienelle perheelle, yksittäiselle henkilölle tai asuntotilaan, tämä pieni 3-litran sähköinen painepesu voi tehdä lähes mitä suuret veljet voivat, mutta pienemmissä määrissä ja pienemmällä jalanjäljellä. Se toimii painepesurina, hidas liesi, riisi liesi, höyrystin, lämpimämpi ja varastotila. Se voi myös paistaa elintarvikkeita, ja sillä on jogurttiasetus. Keittoaika on säädettävissä, mutta paineita ei voi säätää.
  
  Keittotasossa on saumaton pinta puhdistuksen helpottamiseksi ja liesituulettimella on useita turvamekanismeja, joten sinun ei tarvitse huolehtia avaamasta sitä vahingossa, kun se on edelleen paineistettuna. Tämä on mukana keittokirja, keitto lusikka, riisi lusikka, mittakuppi, ylimääräinen tiivistysrengas ja höyrytyslaatikko.