Perinteinen sauerbraten on upein makea ja hapan maku; ja liha on erittäin tarjous pitkästä, hitaasta ruoanlaitosta. Tämä helppo ja yksinkertainen Crockpot Sauerbraten -resepti valmistaa hitaasti liesi ja kestää noin 20 minuuttia. Ja sillä on samat ihastuttavat makut ja tekstuurit kuin vaikeammat tehdä alkuperäisiä.
Voit käyttää mitä tahansa halpaa leikata naudanlihaa tässä resepti. Pyöreä pihvi on minun valintani, mutta voit myös käyttää ylhäältä pyöreää tai pohja- tai rumpupihveä. Älä käytä kallista leikkausta, koska se hukkuu hitaasti liesi. Pitkä, hidas kypsennysaika tekee kovista leikkauksista lihaa erittäin herkkä ja mehukas. Liha, joka alkaa tarjousta, tulee kovaa, kun keitetyt crockpotissa.
Tämä resepti on todella tarjoillaan kuumilla keitetyillä nuudeleilla. Kokeile kluski nuudeleita, jotka ovat paksumpia kuin tavalliset nuudelit, tai käytä säännöllisiä munanapuleita. Vihreää salaattia, joka työnnettynä on viipaloitu sieni ja kevyt vinaigrette pukeutuminen on välttämätöntä. Jälkiruoaksi tarjoillaan jotain viileää ja kermaa, kuten jäätelöpiiraa tai sitruunan marjajuomaa.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa pyöreää naudanpihveä, leikattu 2 "kuutioiksi
- 2 sipulia, hienonnettu
- 3 valkosipulinkynttä, viipaloidut
- 1-1 / 2 kuppia naudanlihavettä
- 1 kuppi omenaviinietikkaa
- 2 laakerinlehteä
- 1 (16 unssia) pakkaus pikkuporkkana TAI 5 suurta porkkanaa viipaloituna
- 2 ruskeaa perunaa, kuoritut ja kuutioiksi
- 3/4 kuppia murskattuja nilkkureita (noin 15 evästettä)
- 3 rkl ruskeaa sokeria
- 1 kuppi smetanaa
- 2 - 3 rkl jauhoja
Miten tehdä se
4-5 litran hitaasti liesi, yhdistää kuutio naudanliha, sipulit, valkosipuli, naudanlihavesi, etikka, laakerinlehdet, porkkanat ja perunat. Sekoita hyvin, peitä sitten crockpot ja kypsennä alhaalla 8 - 9 tuntia.
Poista sitten crockpot-kansi ja käännä lämpö korkealle. Poista ja hylkää laakerin lehdet.
Lisää liuska ja ruskea sokeri seokseen. Sekoitetaan hyvin ja maku maustettamalla (voit halutessasi lisätä lisää pikkusormia tai ruskeaa sokeria täydelliseen makea / hapan tasapainoon, se riippuu sinulle).
Sekoita sitten hapan kerma ja jauhot keskikokoiseen astiaan. Lisää noin 1/2-kuppi kuumaa keittotasetta ja sekoita hyvin viirahuiluun. Sitten lisää se crockpot, sekoittaen hyvin yhdistää.
Peitä ja keitä alhaalla vielä 30 minuuttia tai kunnes kastike on paksuuntunut ja lämmitetty. Tarjoile kuumilla keitetyillä munanapuilla tai spatzele-nuudeleilla.
Jos sinulla on uusi kuuma ruoanlaitto crockpot kokki alhainen 6-7 tuntia, kunnes liha on tarjous, seuraa loput ohjeet.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 472 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 103 mg |
| natrium | 433 mg |
| hiilihydraatit | 46 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 37 g |