Lapset (ja aikuiset) rakastavat näitä kultaisia, rapeita kanajauhoja, jotka ovat uskomattoman rapeita ansiosta helppo kotitekoinen gluteeniton panko-tyyppinen leipä.
Panko-murut tai japanilaiset leivänmurut ovat hiutaleita, karkeasti jauhettuja leipurimuruja, joita käytetään tekemään rapeita, kevyitä paistettuja elintarvikkeita ja crumb-täytteitä.
Tee omat kevyt ja rapea gluteeniton panko-tyyppinen leipä murusia kotona, yksinkertaisesti sijoittaa kolme kupillista gluteenittomia riisiä Chex-viljaa suuressa Ziploc-laukussa ja murskata muruihin, joissa on rullaava nasta. Kaada kuivattuja yrttejä valinnan ja käyttää sijasta leipää murusia eri reseptejä.
Yhdistä nämä gluteenittomat kana-nuggets luullisella kotitekoisella kastikkeella tai yksinkertaisesti ketchupilla.
Julkaisija Stephanie Kirkos, elokuu 2016.
Mitä tarvitset
- 3 ihonalaista, luutonta kananrintaa
- 1/2 kuppi suosikki gluteenittomia jauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl tuoretta jauhettua pippuria
- 1 tl gluteeniton italialainen yrtti-mausteseos tai gluteeniton valkosipulijauhe
- 1 iso muna ja 1 rkl oliiviöljyä, whisked yhdessä
- 3 kuppia
- Gluteeniton Rice Chex
- 1/2 cup tuoretta raastettua parmesaanijuustoa
- 1/4 cup oliiviöljyä pannun paistamiseen
- 1/4 cupin kanaöljyä pannun paistamiseen
Miten tehdä se
- Laita 3 kuppia gluteenittomaan Rice Chexia muovipussiin. Käytä valssaustapin murskata vilja karkeiksi hiutaleiksi. Aseta sivuun.
- Laita kananrinta kahden levyn vahaisen paperin ja punnan välille sileällä lihametsellä, kunnes rinnat ovat 1/4-tuumainen paksu. Toista jokaisen rinnan kohdalla.
- Käytä terävää veistä leikataksesi rintoja 2 tuuman nauhoihin. Leikkaa sitten kaikki nauhat 2x2 tuuman nuggeiksi.
- Aseta kolme 8 tuuman matalaa leivontaruokaa. Ensimmäisessä lautasessa yhdistetään gluteenittomat kaikkiin tarkoituksiin tarkoitetut jauhot, suola, pippuri ja mausteet.
- Toisessa astiaan yhdistää muna ja oliiviöljy. Vatkaa täydellisesti yhteen.
- Kolmannessa astiaan yhdistetään murskattua gluteeniton Rice Chex ja raastettua parmesaanijuustoa.
- Päällys jokaisen kanaaukon ensin jauhotaseessa, upotettava muna-oliiviöljyseokseen ja lopuksi tasaisesti päällystää Rice Chex-murusia.
- Aseta kahvat isoille leivinpaperille, jossa on pergamenttipaperi.
- Jäähdytä noin 30 minuuttia ennen paistamista.
- Suuressa raskaassa paistinpannuissa, kuumaa oliiviöljyä ja canolaöljyseosta keskipitkällä lämmöllä.
- Lisää päällystettyjä kanajauhoja ja kypsennä kunnes kultainen, noin 4 minuuttia, käännä sitten jokainen pala ja keitä toinen puoli.
Muistutus: Varmista aina, että työpinnat, astiat, kattilat ja työkalut eivät sisällä gluteenia. Lue aina tarroja. Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 673 |
| Kokonaisrasva | 37 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 20 g |
| Kolesteroli | 76 mg |
| natrium | 434 mg |
| hiilihydraatit | 54 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 29 g |