Mitä tarvitset
- 1 punta / 450 g silakkafileitä
- 1 kuppi / 240 ml chardonnayviiniä
- 1/2 cup / 120 ml hienonnettua tuoretta korianteria
- 1/4 cup / 60 ml lime mehua
- 2 rkl / 30 ml oliiviöljyä
- 2 rkl / 30 ml kuivahyppää
- 2 rkl / 30 ml chilijauhetta
- 2 tl / 10 ml mustapippuria
- 1 tl / 5 ml suolaa
Miten tehdä se
Kuumenna grilli. Sekoita oliiviöljy, lime mehu, viini, sinappi, chilijauhe, pippuri, korianteri ja suola keskisuuressa maljassa. Siirrä puoli marinadi-seosta toiseen kulhoon, jonka haluat käyttää männyn purkamiseen. Lisää monni ensimmäiseen kulhoon ja marinoida 15 minuuttia. Tyhjennä fileet ja hävitä käytetty marinadi. Aseta fileet öljyttyyn grilliin. Grillaa 4 tuumaa lämmönlähteestä, täytä ylimääräinen kulho marinadiin, noin 3 minuuttia kummallakin puolella tai kunnes lihan kalan hiutaleet helposti testattaessa haarukalla ja sisäinen lämpötila saavuttaa 145-150 astetta F.
Käännä kalaa vain kerran keittovaiheen aikana
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 671 |
| Kokonaisrasva | 28 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 16 g |
| Kolesteroli | 189 mg |
| natrium | 1,727 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 68 g |