Tämä herkullinen vegaani seitan au jus -ruoka on mauton, jossa on vähän nestemäistä savua ja punaviiniä. Käytä keitettyä vegaani au justa voileipiä!
Mitä tarvitset
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/4 tl nestemäistä savua
- 6 unssia seitania (ohut viipale, tarpeeksi kahdelle annolle)
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maistelemaan
- 1 kuppi kasvissyöjälientä (jos saat kasvissyöjä "naudanlihavesi", joka on paras)
- 1/2 cup punaviiniä
- 1 valkosipulin kynsiä (jauhettu)
- 1/2 rkl jauhoja
- 1/2 rkl vegaanista margariinia
Miten tehdä se
- Lämmitä öljy ja nestemäinen savu keskilämmöllä saute-pannulla tai paistinpannuissa ja lisää seitan, muutamia kappaleita kerrallaan. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla ja kypsennä vain muutama minuutti, kunnes kuumennetaan.
- Poista seitan pannusta ja lisää liemi, punaviini ja valkosipuli ja keitä 8-10 minuuttia nesteen vähentämiseksi.
- Vatkaa jauhot ja vegaani margariini ja kaada taas hieman suolaa ja pippuria.
- Jotta palvella, piipahtaa hieman kastiketta seitanin päälle ja tarjoile ylimääräisellä kastikkeella kastelemalla sivulle. Au jus muuttuu yleensä voileipäksi, joten kerro teidän ohuesti leikattua seitania höyryä rullalle tai ranskalaiselle leivälle ja kastele pois!