Jos aiot koristella pääsiäismunia tai jos käytät pääsiäismunia metsästyessäsi kovaa keitettyä munaa, on hyvä ajatus hioa elintarvikkeiden turvallisuustietosi .
Tämä koskee tavanomaisia munia, orgaanisia munia, paikallisia munia tai munia naapuruston viljelijöiden markkinoilta - vaikka et halua syödä niitä. Munat ovat runsaasti proteiineja , ja niissä on paljon kosteutta, kaksi tekijää, jotka tekevät niistä tavoite bakteereille, jotka voivat saada sinut sairastumaan.
Aina kun käsittelät keittämättömiä munia, saatat mahdollisesti altistua muun muassa salmonellan bakteereille, joka on elintarvikkeiden yhteydessä esiintyvän sairauden eniten syy .
Mutta kypsentämättömät munat eivät ole ainoa mahdollinen petos. Hyvin keitettyjen munien kätkeminen ulkona altistaa ne lämpötiloille, jotka edistävät näiden taudinaiheuttajien kasvua, samoin kuin muita vaaroja, lemmikkieläimiä ja mitä on.
Tässä on kymmenkunta muna-tietoturvavinkkejä, jotka auttavat varmistamaan, että sinä tai joku muu ei päädy ruokamyrkytykseen .
Pidä kaikki puhtaana
Pese astiat, työtasot ja muut pinnat, joihin munat joutuvat kosketuksiin. Tämä tarkoittaa käsien pesemistä perusteellisesti saippualla ja kuumalla vedellä ennen ja jälkeen käsiteltäessä raakoja munia tai keitettyjä munia, jotka syövät.
Onko kaksi sarjaa muna
Käytä yhtä munasarjaa koristeluun ja metsästykseen ja toinen syömiseen. Tai olla todella turvallinen, käytä muovisia munia pääsiäismunien metsästyksen sijaan todellisia.
Säilytä jääkaapissa
Pidä kovaa keitettyjä munia, jotka on tarkoitettu syömään jääkaapissa viimeiseen mahdolliseen minuuttiin asti.
Tarkista jääkaapin lämpötila
Tarkista jääkaapin lämpötila laitteen lämpömittarilla varmistaaksesi, että lämpötila on 40 ° F tai kylmempi.
2 tunnin ikkuna
Missään tilanteessa kenenkään ei saa syödä sellaisia munia, jotka ovat jäähdyttämättömiä (huoneenlämmössä tai ulkona) yli kaksi tuntia.
Käytä pastöroituja simpukoita
Jos upotat muna-kuoret puhaltamaan raakamunaa kuoren reikien läpi, saatat altistaa itsesi salmonellasta raakamaidosta, joka koskettaa suutaan. Olla turvallinen, käytä pastöroituja kuori munia . Jos pastöroituja munia ei ole saatavilla, puhdista kunkin munan ulkosäiliö ennen kuin kosket suun kanssa. Tee niin, pese muna kuumalla vedellä ja huuhtele se liuokseen, jossa on 1 tl kloorivalkaisuainetta puolen kupillisen vettä.
Kuinka käyttää raaka-uuneja
Jos aiot käyttää raakamaitoja, jotka olet puhjennut kuoreista, älä yritä tallentaa niitä. Keitä ja syödä niitä heti! ( Tässä on suuri herkkusihan resepti .)
Käytä ruoka-asteisia väriaineita
Munien värjäys on vähintään puoli hauskaa valmistaa pääsiäismunia metsästykseen, mutta varmista, että käytät vain elintarvikekäyttöisiä väriaineita. Ei kangasvärejä!
Varo murtumia
Kun valmistat kovaa keitettyä munaa muna-metsästykseen, etsimään kuorien halkeamia. Jopa pienet halkeamat voivat sallia bakteerien saastuttaa munat. Munat, joilla on halkeamia, olisi hylättävä.
Valitse Paikan piilottaminen
Jos piilotat munat ulkona, valitse siistimmät piilopaikat ja vältä alueita, joita lemmikit tai muut eläimet voivat käydä.
Pidä ajan mittaan
Pidä ajan mittaan, jotta piilotus ja metsästysajat eivät ylitä kumulatiivista 2 tuntia.
Muista, että löydetyt munat on jäähdytettävä välittömästi tai hylättävä, jos 2 tunnin raja ylittyy.
7 päivän sääntö
Mikään ei kestä ikuisesti! Jopa kovia keitettyjä munia, jotka on jäähdytetty kunnolla, on syötävä 7 päivän kuluessa ruoanlaittoon.