Vegaani maitotuotteet

Ehkäpä olet ajatellut mennä vegaaniksi, joten tarvitset vegaanisia maitotuotteita tai ehkä olet allerginen maidolle ja etsii laktoosittomia maitotuotteita tai yrittää pitää kosheria. Riippumatta siitä syystä, vähennetään meijerin määrää ruokavaliossasi voi olla terve keino vähentää rasvan ja kolesterolin saantia. Tässä on sinun tarvitsee tietää mehiläisten korvikkeista vegaani ruoanlaittoon ja vegaani leivonta, mukaan lukien ei-maitoa soija maitoa, vegaani margariini, ei-maitotuotteita jäätelöä korvikkeet ja enemmän.

Jos et ole varma, mitä vegaani on, sinun kannattaa tarkistaa tässä yksinkertaisessa vegaanisessa määritelmässä , ja jos etsit enemmän vegaanisia reseptejä, löydät runsaasti vegaanisia reseptejä täällä .

• 01/10

  Maitokorvaukset: soijamelti, mantelimaito ja riisimelti

  Ensimmäinen lypsykarva, jonka luultavasti haluat tietää, on maitoa! Olette ehkä kuulleet soijamaitoista, mutta mitkä ovat muut maitotuotteet maitoa varten ja miten voit käyttää niitä leivontaan tai ruoanlaittoon? Soija maito voi olla suosituin, mutta voit myös kokeilla manteli- , hamppuloma- tai riisimaitoa.
  Lue lisää ei-maitotuotteista

• 02/10

  Voi Vaihtoehto: Ei-meijeri Vegaani Margarin

  Vegaaninen margariini on paras ei-lypsykarjan voin korvike, ja se toimii hyvin kaikella mitä tarvitset voin, olitpa sitten evästeiden leivonta tai tarvitset jotain leviäväsi toastasi. Monet margariinimerkit sisältävät vähän meijeriä laktoosin tai heran muodossa, mikä tekee niistä sopimattomia lypsykarjan korvikkeena, joten muista lukea tarra huolellisesti. Ainoa haittapuoli margariinin käyttämiseen voin sijaan on se, että se voi sisältää hydratut öljyt, jotka eivät ole terveitä. Jos tämä on huolenaihe, etsi maidotonta vegaanista margariinia, joka ei sisällä transrasvoja tai hydrattuja öljyjä , kuten maapallon tasapainoa, joka on suosittu tuotemerkki maidontuottamattomien syöjien ja vegaanien joukossa.
  Lue lisää vegaanisesta margariinista.

• 03/10

  Juusto Korvaava: Soijajuusto

  Jos tarvitset meijeri-vapaa juuston korvikkeena, suosittelen etsimään juustonvastiketta, joka on leimattu vegaani, jos olet laktoosi-intoleranssi tai sinulla on maitohäiriöitä. Jotkut muut kuin lypsykarjan soijapohjaiset juustot sisältävät hieman kaseiinia tai kaseinaattia . Ei ole ongelma, jos haluat vain vähentää meijeriä ruokavaliostasi, mutta ei hyödyllistä, jos olet täysin vegaani! Joten, muista lukea tarra. Jos vältetät soijaa ja meijeriä, etsi vegaanista manteli maitoa tai riisijuustoa.
  Lue lisää vegaanista juustosta

• 04/10

  Alfredo ja juustokastike Korvaavat: kotitekoinen Vegan Alfredo

  Fettuccine alfredo oli yksi suosituimmista elintarvikkeistani ennen kuin menin vegaaniin, joten olen viettänyt monta tuntia yrittäen löytää maidotonta korvaavaa alfredo-kastiketta ja juustokastikkeita. Vaikka on olemassa muutamia kaupallisesti saatavilla olevia sekoituksia, olen henkilökohtaisesti sitä mieltä, että parhaat vegaaniset alfredo-kastikkeet, juustokastikkeet ja makaroni- ja juustoreseptit ovat kotitekoisia eikä varastoitu. Tässä on muutamia vegaanisia fettuccine alfredo reseptejä kokeilla:

  • Vegaani Fettuccine Alfredo
  • Vegaani Fettuccine Alfredo ja Tofutti kermajuusto

• 05/10

  Parmesan-juuston korvaava: ravitsemuksellinen hiiva

  Jos leikkaat meijeriä ruokavaliostasi, mutta et menetä parmesanjuustoa pastaa tai valkosipulin leipää , sinun täytyy kokeilla pitkään suosittua tuotetta, jota kutsutaan ravinto-hiivoiksi. Tämä on hiutalemainen jauhe, jossa on luonnollisesti juustomaista makua. Ravitseva hiiva on samanlainen kuin panimohiiva - mutta varovainen! Ne eivät ole samoja! Osta ruokavaliota hiilihydraatteihin paikallisen terveysruokakaupan tai yhteistyössä päivittäistavarakaupan irtotavarana . Voit myös pitää silmällä muuta kuin maitomainen vegaani Parmesan-juustonviljelijä nimeltä Parma tai kokeilla ostoksia verkossa Vegan erikoismyymälässä Parmaan. Aivan kuten tavallinen parmesaanijuusto, Parman ei tarvitse olla jääkaapissa, joten sitä on helppo ostaa verkossa.

• 06/10

  Sour Cream Subsitute: Vegaani hapankermaa

  Tarvitsetko lypsylehmää korvaavaksi hapankeksi? Tofutti brändi on pelastamiseen! Elintarvikkeiden myymälöiden ja isompien hyvin varustettujen päivittäistavarakauppojen jääkaappiosastoon kuuluva Tofutti ei-lypsykarvainen Sour Supreme ja ei-hydrogenoitu Better Than Sour Cream ovat molemmat herkullisia maitotuotemattomia valintoja.

  Lue lisää ei-maitopohjaisista vegaani-hapankermasta .

• 07/10

  Ricotta Cheese Substitute

  On todella maidotonta korvaavaa kaikesta näinä päivinä! Tofutelta hienoilta nuorilta on tämä uusi maitomainen ricotta-juustonviljelijä, joka sopii erinomaisesti vegaaneihin lasagne-resepteihin , täytettyihin kuoreihin tai mitä tarvitset ricottajuustoa varten. Jos et löydä kaupasta ostettua versiota, kokeile tätä reseptiä kotitekoiseen ricotta-juuston korvikkeeseen, joka on valmistettu tofun kanssa ja runsaasti aromiaineita hyvän maidontuotannon varalle.

• 08 of 10

  Jäätelökorvaukset: Soija, kookos tai Rice Milk Ice Cream

  Kun on kyse jäätelöä, joka ei ole meijeri vaihtoehto, vegaaneilla ja laktoosi-intolerantilla on muutamia valintoja. Yhä useammat päivittäistavarakaupat varastoivat ei-maitotuotteita, ja luonnolliset ruokakaupat pitävät lukemattomia valintoja, kuten kookosmaitopohjaisia ​​jäätelöitä niille, jotka välttävät soijaa, vähärasvaista riisimeltajäätelöä ja tietysti soijajäätelöä yhtä hyvin. Jos haluat kokeilla kotitekoista ei-maitotuotteita, kokeile tätä yksinkertaista reseptiä vegaaniselle sorbaatille tai vegaaniselle mansikkasorbettille .
  Lisätietoja ei-maitotuotteista jäätelöstä

• 09/10

  Kotitekoisia juustokorvauksia

  On vielä melko vähän maitotuotteita, joita saatat haluta (tai tarvitset reseptiä!), Jotka eivät ole vielä saatavilla myymälässä. Olemme menneet pitkälle kaupallisilla korvikkeilla, mutta on aina parantamisen varaa. Tällä välin yritä valmistaa kotitekoista intialaista paneerjuustoa tofua tai käyttää italialaisia ​​mausteita tekemään tofua ricotta-juuston korvike , joka on täydellinen vähärasvaisen maitomattoman lasagneen (kuvassa) valmistukseen.

• 10/10

  Kotitekoisia maitovalmisteita

  Jos sinulla on iso perhe tai tee paljon leivontaan, saatat olla järkevää sijoittaa soijasekoittimeen tekemään omia kotitekoisia ei-maitopohjaisia ​​maitoja. Voit tehdä soymilkia käsin ilman koneita, mutta se on vähän vaivaa. Pähkinämehut ovat toisaalta erittäin helppoja tehdä kotona. Voit jopa tehdä kotitekoista riisimelua. Katso nämä ohjeet kotitekoisten ei-lypsylehmien valmistukseen:

  • Kotitekoinen Cashew Milk (kuvassa)
  • Kotitekoista mantelimaitoa
  • Kuinka tehdä kotitekoista hamppamelua