Määritelmä: Todennäköisesti yksi tärkeimmistä arvokkaista pihveistä, Top Blade Steak voidaan yleisemmin kutsua "Flat Iron Pihvi". Tämä herkullinen ja makuinen pikku pihvi leikataan ylimmästä terän paistosta ja tulee leikkurikastikkeesta. Tämä on yksi suosikkini leikkauksista voileipien valmistamiseen.
Täydellinen grilli (tai broiling) tämän pihvi on niin hyvä maku, että se ei vaadi mitään todellista mausteita. Tarjoa tarpeeksi keittää keskikokoon ilman marinadia (vaikka olisin, jos minun olisi pakko kokata tämän keskipitkällä hyvin tai hyvin).
Tämä on täydellinen pihvi yksin, mutta myös laaja valikoima naudanlihaa. Tehdään suuria tacoita.
Flat Iron Steak Reseptit:
- Flat Iron Steaks Chili Rubin kanssa
- Rosmariini ja punaviini flat iron pihvejä
- Mausteinen sitruuna pesto flat iron pihvejä
- Flat Iron Pihvi Tacos
- Tasainen voileipä ranskalaisella sipulilla Au Jus
Tunnetaan myös nimellä Flatiron pihvi, Top Boneless Chuck Steak , Petite Pihvi, Lifter pihvi, Triangle pihvi, Kirja pihvi, Chuck Clod Top Blade, Butler pihvi, olkapää Top Blade pihvi .
Lue lisää The Flat Iron Steak -tuotteesta .