Kun aprikoosit ovat kausia Saksassa (yleensä kesäkuun alusta elokuun alkuun), löydät aprikoti-komposti ( Aprikosenkompott ) lähes jokaisessa kotona viikonloppuna, valmiina vieraille.
Perinteiset saksalaiset valmistavat usein kompotteja kesällä, jotta he voivat hyödyntää suurta määrää tuoreita hedelmiä. Komposti on vain toinen nimi haudutettua tuoretta tai kuivattua hedelmää, joka on hitaasti keitetty, yleensä sokerisiirapilla, joka voi tai ei ehkä pidä viinaa, likööriä tai viiniä ja mausteita haluttaessa. Komposiinia syödään aamiaiseksi, jälkiruokana, välipaloina ja ruokalajina aterian yhteydessä.
Tee aprikoosinkastiketta koko kesän ajan, kun löydät kypsät aprikoosit myymälöissä ja tarjoile sitä jogurttia aamiaisella, nopeana jälkiruokana kermavaahdolla tai yli jäätelöä. Käytä sitä tekemään kastike hirvieläimelle tai sianlihalle. Voit makeuttaa sitä niin paljon tai pienenä kuin haluat ja maistella sitä kanelilla ja kynsillä tai vanilipapun palalla eksoottisia aromiaineita varten.
Mitä tarvitset
- 1 - 2 kiloa aprikooseja (tuore, pesty ja puolittunut,
- hylkeet poistettu )
- Valinnainen: sokeri tai makeutusaine maun mukaan (sokeri, omenamehu, agave-nektari, Stevia)
- Valinnainen: 1 kaneli kanelia
- Valinnainen: 4-5 kokonaista kynttä
- Valinnainen: 1/2 koko vaniljajapu, älä kaavenna siemeniä
Miten tehdä se
- Laita 1 - 2 kiloa aprikooseja keskikastikkeessa, lisää 1/4 kupillinen vettä ja noin 1/4 kuppi makeutusainetta ja valitse mausteet. Tuo pehmeä kiehuu, vähennä lämpöä ja hautua, paljastettu, 5-10 minuuttia.
- Käytä kuumaa tai kylmää.
Mahdollisia käyttötarkoituksia aprikoosinkastiketta varten
- Se on hyvin suosittu Saksassa tavallisen jogurtin tai kvarkin aamiaisen tai kermavaahdon jälkiruoka.
- Sekoita se kotitekoiseen vaniljajäätelöön tai ravistele tai ravista sitä.
- Käytä jotain sen jälkeen, kun olet poistanut lihan pannusta nopean kastikkeen tekemiseen. Lisää pakastin pannulle, ripottele vähän kuivattua timjamia, suolaa ja pippuria ja sekoita. Vähennä nesteitä ja kaada sitten maustekastiketta.
Lisää saksan aprikoosit reseptejä:
- Saksalainen aprikoosit kakku resepti
- Saksalainen aprikoosit kakku, jossa täytteitä reseptiä
- Saksalainen aprikoosit kakku, jossa päällinen resepti
Lisää saksalaisia reseptejä:
- Saksalainen sekoitus-hedelmäsäyte viinisakeessa
- Saksalainen kirsikkomake Almond Flavoring Reseptillä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 109 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 24 mg |
| hiilihydraatit | 26 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 3 g |