Määritelmä: Chuck Eye Pihvi leikataan Chuck Primal -tyyppisestä paistosta (Chuck Primal). Tämä tarkoittaa, että tämä pihvi on samanlainen serkku Rib-Eye-pihalle , mutta se ei ole yhtä herkkä tai makuinen. Tämä pihvi on hyvä edullinen vaihtoehto, mutta kuivuu nopeammin kuin kylkiluun silmä. Tästä syystä sitä ei pidä ylikypsää ja se voi hyötyä hyvän marinadin käytöstä. Ainakin, harja öljyä, kausi ja grilli kuuma ja nopea-keskikokoinen harvoin eniten.
Kaikki korkeammat voivat antaa kova ja kuiva pihvi.
Chuck Eye Pihvi on parhaiten haudutettua pitämään kostea, mutta on myös hyvä grillattu tai paistettua, edellyttäen että huolehditaan siitä, että sitä ei ylikuormiteta. Tämä pihvi on parasta palvella keskitasoa harvoin . Kaikki yli keskipitkällä on kastike tai pihvin päällinen .
Tunnetaan myös nimellä: Boneless Chuck Fillet Pihvi, Luuttomat Chuck Slices