Alkupaloja ja ruokalajeja on avainasemassa korealaisessa keittiössä, ja tällä reseptillä on kaikki, mitä tarvitset, jotta voit valmistaa maukasta maustettua pinaatti "salaattia". Pinaatti oli kasvis, jonka Popeye luotti pysyäkseen voimakkaana ja hyvästä syystä, ruoka on täynnä rautaa. Kun enemmän ravintoaineita kuin eräitä eläinproteiineja, pinaatti on yksi kuumimmista kasviperäisistä elintarvikkeista, joita voit syödä.
Toinen hieno pinaattisalaatti on se, että jos et halua palvella sitä puolena, voit käyttää sitä osana muita tunnettuja Korean pääruokia. Maustettua pinaattisalaattia voidaan käyttää yhdessä chapchae (sekoita nuudelit), kimbap (riisi ja merilevä rullina) ja bibimbap (riisi vihannesten kanssa).
Kuten monet muut korealaiset astiat, tämä sivu on myös helposti muokattavissa. Jos haluat käyttää enemmän tai vähemmän aineksista, riippuen ainutlaatuisesta makusi, voit vapaasti tehdä sen. Esimerkiksi terveydentilaa tarvitsevat voivat haluta käyttää vähemmän soijakastiketta (tai vähän natriumversiota) tai vähemmän sokeria.
Mitä tarvitset
- 1 lb pinaattia
- 2 rkl. soijakastiketta
- 1 rkl. seesamiöljyä
- 1 rkl. seesaminsiemeniä
- 1 rkl. seesamin suolaa *
- 2 kynsinaa hienonnettua valkosipulia
- 2 tl. sokeria
Miten tehdä se
- Pistä pinaatti kiehuvaan veteen 30 sekuntia.
- Poista pinaatti nopeasti ja huuhtele se kylmällä vedellä. Helpoin tapa tehdä tämä saattaa olla pinaatin sijoittaminen sementtipulloon, keittiön hana päällekytkemiseen ja sen jälkeen veden päästämisen yli.
- Pyyhi varovasti kasvi ylimääräisen veden poistamiseksi. Voit myös yrittää ravistaa ylimääräistä vettä pinaattorista, jos sinulla ei ole aikaa tai kallistusta tehdä sitä käsin.
- Sekoita soijakastiketta, seesamiöljyä, siemeniä, suolaa, valkosipulia ja sokeria ja sekoita kaikki nämä ainesosat pinaattiin. Käytä enemmän tai vähemmän näistä ainesosista riippuen mieltymyksesi tai etusija niistä illallinen vieraita, jotka aiot palvella salaattia.
* Jos sinulla ei ole seesami suolaa, voit lisätä 1 tl suolaa ja lisää 2 teelusikallista soijakastiketta)
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 88 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 375 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 4 g |