Tämä resepti unkarilainen curd juustokakku - turos (curd juusto) lepeny (arkki) - tunnetaan myös nimellä turos pite ja turos racsos . Se tunnetaan myös nimellä Rákóczi-tyylinen juustokakku Janos Rakoczi (1897-1966) jälkeen, Unkarin keittiömestari, jonka mielestä on luotu jälkiruoka. Joillakin on ristikkopastaa, toiset ovat merimiestä.
Tämä on minun versio. Haluan tehdä kaksinkertaisen erän kuoresta pitämään kädessä jääkaapissa odottamattomalle yritykselle. Se on niin helppo pukea se 9x13-tuumainen pannulla ja top säilykkeiden hedelmien täyttöä. kaksinkertainen erä kuoren pitämiseksi kädessä jääkaapissa odottamattoman yrityksen. Se on niin helppo pukea se 9x13-tuumainen pannulla ja top säilykkeiden hedelmien täyttöä.
Jos et löydä kuivattua juustoa, voit halutessasi tehdä oman maanviljelijän juuston tyhjästä.
Jäähdytä jäljellä olevat munanvalkuaiset ja säilytä jäljelle jääneet munanvalkuiset reseptit .
Mitä tarvitset
- Kuoren osalta:
- 2 1/2 kupillista jauhoja
- 1 kuppi makeisten sokeria
- 2 1/4 tarttuu voita
- 1 iso munankeltuainen
- Täyttö:
- 1 punta
- kuivatuurtajat (tai ricotta)
- 1 kuppi sokeria
- 3 suurta munankeltuaista
- 1 tl vaniljaa
- 2 (14 unssia) tölkkejä aprikoosin täyttöä tai hilloa
- Valinnainen: 1 tl sitruunaruohoa
- Meringue Topping:
- 4 suurta munanvalkuaista
- 1/2 tl vaniljaa
- 1/2 cup sokeria
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 asteeseen. Ruokaprosessorin kulhoon sekoitetaan jauhoja ja makeisten sokeria. Pulssi voita ja kakku taikina. Kaada 1 keltuaista ruokatorven läpi ja aja konetta kunnes taikina alkaa tulla yhteen. Siirrä taikina työpintaan ja siirrä taikina kevyesti yhteen. Paina se 9x13-tuumainen panorointi, tarvittaessa hieman särkyneillä sormenpäillä. Paista puolivälissä noin 20 minuuttia.
- Samaan aikaan, suuressa kulhossa tai elintarvikeprosessorissa, yhdistä juustojuusto, sokeri, 3 munankeltuaista, 1 tl vaniljaa ja nilviä (jos käytät), kunnes sileä. Huom: Jos haluat paljon juustotäytteitä, lisää juustomassan 2 kiloa, 6 isoa keltuaista, 2 teelusikallista vaniljaa ja 2 teelusikallista sitruunaruohoa (jos käytät).
- Levitä juustoa tasaisesti osittain leivottun kuoren päälle ja huulilla aprikoosin täyttöä käyttäen tarvittaessa hiukan vaimennettua sormenpäätä ja palaa uuniin vielä 25 minuuttia.
- Sitä vastoin tee meringu ruoskimalla neljä varattua munanvalkuaista 1/2 tl vaniljaa ja 1/2 sokeria sokeria, kunnes muodostuvat jäykät huiput.
- Vähennä lämpöä 250 astetta. Poista kakku uunista. Joko putki merenneuta yli juustokakku pintaan ristikon tyyppisiä rivejä tai levitä tasaisesti koko pinnalle käyttäen spatulia tehdä pyörteitä kuin sitruunan meringue pie. Paista 20 minuuttia tai kunnes merenneuuni on hyvin vaalea ruskea. Jäähdytä kokonaan ennen leikkaamista neliöihin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 410 |
| Kokonaisrasva | 24 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 170 mg |
| natrium | 318 mg |
| hiilihydraatit | 37 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 13 g |