Nämä kosteat, herkulliset muffinit tekevät ihastuttavan hoidon perheelle, joko aamiaiseksi tai välipalaksi. Käytin mini suklaa-siruja muffinsseihin, mutta tavalliset puolikypsytetyt suklaalastut olisivat myös erinomaisia. Voit korvata jotkut suklaapalat hienonnetulla pekaanilla tai saksanpähkinöillä.
Tarjoile niitä jälkiruokana, välipalana tai erikoisena aamiaishoitona . He tekevät myös erinomaisia mini muffinsseja!
Mitä tarvitset
- 2 kuppia
- yleisjauho
- 2/3 cup sokeria (rakeistettu, mutta voi käyttää puoliksi ruskeaa sokeria)
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi suklaata (mini, semi sweet)
- 1 iso muna (lyöty)
- 1 kuppi maitoa
- 1 1/2 tl vaniljatestiä
- 1/2 cupin kanaöljyä tai kasviöljyä
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 400 ° C: seen.
Suorita 12-kuppinen muffinasetti, jossa on paperia tai rasvaa ja jauhota pohjat.
Keskikokoisessa kulhossa yhdistetään jauhot, sokeri, leivinjauhe, suola ja suklaalastut.
Sekoita muna sekoitusastiassa maitoa, vaniljaa ja öljyä käyttäen. Kaada kuivat ainesosat ja sekoita vain kostutetuksi.
Täytä valmiit muffinkupit noin 2/3 täynnä. Paista 18-22 minuuttia, kunnes kullanruskea.
Tekee 12 muffinssia.
Asiantuntijavihjeitä
- Leipäjuurileipä ja muffinit alkavat nousta välittömästi kostutetusti niin, että uuni esikuumennetaan ja muffinsulatus on valmis, ennen kuin yhdistät märät ja kuivat ainesosat.
- Kun sekoitat muffinsseja, käytä kevyttä kättä. Taikinan päällystäminen tai voittaminen voi tehdä tiheitä, kuivia muffineja.
- Erityisen herkästi ripottele muffinssien yläosat kookospähkinällä tai hienonnetuilla pähkinöillä ennen kuin ne menevät uuniin.
- Jos haluat tarkistaa lahjaksi, aseta puinen hammastikku tai vartausi muffiiniksi. Jos se tulee puhtaaksi, muffinit on tehty.
- Jos haluat korvata itsestään nousevan jauhon kaikkiin tarkoituksiin, jätä leivinjauhe ja suola pois.
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 199 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 82 mg |
| natrium | 293 mg |
| hiilihydraatit | 24 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 6 g |