Nämä yksinkertaiset leivitetyt sianlihat ovat helppoa valmistautua ja kokata uuniin, ja he ovat varmasti miellyttäviä.
Kyyneleet kastetaan munasoluihin ja maitoseokseen ja sitten ne kastetaan jauhotukseen ja paistetaan täydelliseksi. Käytä luullisia tai luutonta porsaanrehuja reseptiin. Siankyljyt ovat keskipaksuja, joten ne kypsyvät nopeasti. Tarjoileekoita jauheita perunamuusia, maissikastikejuomaa tai hiutaleita sekä omenasoseita tai eteläisiä paistettuja omenoita.
Katso vihjeitä ja muunnelmia muutamille mausteille ja ideoille, mukaan lukien nopea tapa tehdä herkullisia paistettuja omenoita.
Katso myös
Hukutettu sianliha
Top 20 porsaanreikää reseptiä
Mitä tarvitset
- 4 keskellä leikattua sianlihaa, 1/2 - 3/4-tuumainen paksu, mieluiten luusto
- Makuinen suola ja maustettu mustapippuri
- 1/4 cup kasviöljyä
- 1 iso muna
- 3 rkl maitoa tai kirnupiimää
- 1/2 cup a
- ll-tarkoitukseen tarkoitettua jauhoa
- 1/2 teelusikallista paprikaa
- hienonnettu tuore persilja, koristele, valinnainen
- Valinnainen kerma Gravy
- 3 rkl voita tai öljyä ruoanlaittomasta sianlihasta
- 1/4 kuppia jauhotusta jauhoa
- Makuinen suola ja maustettu mustapippuri
- 2 kuppia maitoa tai osaa
Miten tehdä se
- Ripottele porsaanreunat molemmin puolin kosher-suolalla ja tuoreella mustapippurilla.
- Kuumenna öljy raskaaseen paistinpannuun, kunnes kuuma, mutta ei tupakointi (noin 350 F-360 F).
- Vatkaa muna ja 3 rkl maitoa tai kirnupiimää yhdessä matalassa kulhossa.
- Toisessa kulhossa yhdistetään 1/2 kupillinen jauhoja ja paprikaa; sekoita hyvin.
- Pistä jokainen sianliha muna-seoksessa ja pudota sitten jauhot, kunnes se on perusteellisesti päällystetty.
- Paista sianliha kuumalla öljyllä noin 4 - 6 minuutin kuluttua kummallakin puolella tai kunnes ruoat kypsennetään. Paksumpaa sianlihaa, anna enemmän aikaa.
- Koristele tuoretta silputtua persiljaa haluttaessa.
Valinnainen kerma Gravy
- Kuumenna voin tai 3 rkl sianlihaa ruokaöljyä pannulla tai kattilassa keskilämmöllä. Lisää 1/4-kuppisjauhoja ja jatka keittämistä 4-5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
- Lisää 2 kuppia maitoa ja keitä kunnes paksuuntuu, sekoittaen jatkuvasti.
Tarjoaa 4.
Tarjoile siankyljyt halutulla paistetuilla omenoilla (alla) sekä keitetyt karkeat, perunat tai leipä tai maissikastike. Lisää keitettyä maissia, vihreitä papuja tai porkkanoita tai perheesi suosikkisivut.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Kaada jauhot 1 tl siipikarjan mausteella.
- Lisää 1 rkl kuumakastiketta muna- ja maitoseokseen.
- Paistetut omenat - Pese ja kypsennä 3 karkeaa hapokas omenat ja leikkaa ne sitten ohuiksi kiiloiksi. Kuumenna kolme ruokalusikallista voita suuressa paistinpannussa keskipitkän matalalla lämmöllä. Lisää appelsiivet ja 3 rkl ruskeaa sokeria leipomoon ja keitä, sekoittaen, noin 15 minuuttia tai kunnes omenat ovat vain tarjouksen. Lisää 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia. Maistetaan ja lisää tarvittaessa sokeria. Jatka keittämistä, sekoittamista, noin 5 minuuttia kauemmin tai kunnes omenat ovat herkkiä. Tarjoile sianlihaa tai kinkkua tai kanaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1012 |
| Kokonaisrasva | 60 g |
| Tyydyttynyt rasva | 16 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 30 g |
| Kolesteroli | 411 mg |
| natrium | 1,174 mg |
| hiilihydraatit | 41 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 74 g |