Tämä on helppo tapa tehdä hienoja puhvelin siipiä. Kanaa ensin kanaa pitämällä kanaa kosteana ennen kuin se osuu grilliin loppuun. Paksun kuumakastikkeen päällysteen kanssa nämä ovat kuumia ja mausteisia.
Mitä tarvitset
- 5 kiloa / 2,3 kg kanansiipiä (vinkkejä poistettu)
- 1 kuppi / 240 ml kuumakastiketta (ts
- Tabasco )
- 1/2 cup / 120 ml hunajaa
- 1/4 kuppi / 60 ml voita (sulanut)
- 1/4 cup / 60 ml lime mehua
- 2 rkl / 45 ml plus 1 tl / 5 ml suolaa
Miten tehdä se
- Täytä iso potin vedellä. Lisää 2 rkl / 30 ml suolaa ja keitetään. Lisää kanansiipiä ja keitä matalalla kiehua 15 minuuttia.
- Samaan aikaan, esilämmitä grilli keskilämpötilaan.
- Aseta hunaja mikroaaltouunin turvalliseen astiaan ja kuumenna mikroaaltouunissa 15-20 sekuntia. Riittää päästyä hieman. Sekoita. Yhdistä lämmitetty hunaja kuumalla kastikkeella, voita ja 1 tl suolaa. Kun kanansiipiä keitettiin (mutta ei välttämättä kypsennetty, jaa kastike puoliksi ja aseta kanan siivet puolikkaaseen kastikkeeseen. Aseta siivet kuumalle grillille ja kypsennä kunnes valmis, noin 10 minuuttia tai kunnes siipien sisäinen lämpötila saavuttaa 175-185 astetta F.
- Kun olet tehnyt, poista siivet grilliin ja kastele varattuun kastikkeeseen. Tarjoile kuumaa. Lisaa kastiketta tarvittaessa. Aseta vain mikroaaltouuni 10-15 sekuntia, sekoita ja se on valmis menemään pöytään.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 790 |
| Kokonaisrasva | 44 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 17 g |
| Kolesteroli | 256 mg |
| natrium | 2,732 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 76 g |