Tämä resepti sisältää maukkaan maun ja hyytelön hyvän maun sileässä, kermainen karamelli. On erittäin tärkeää työskennellä nopeasti ja varmistaa, että hillot ovat hyvin jakautuneet pieniin määriin, joten ei ole suuria taskuja juoksevaa hilloa muulla tavoin kestävässä fudgeissa.
Mitä tarvitset
- 3 kuppia rakeistettua sokeria
- 1,5 maustaa voin
- 2/3 kuppi haihtunut maito
- 1 kuppi maapähkinävoita
- 1 jar (7 unssia) marshmallow kerma
- 1 tl. vaniljauute
- 1/2 cup hilloa tai hyytelöä
Miten tehdä se
1. Valmistele 9x9-pannu aluskalvolla ja ruiskuta folio nestemäisellä keittosuihkeella.
2. Aseta sokeri, voita ja haihdutettua maitoa keskikokoiseen kattilaan keskilämpötilalla. Sekoita jatkuvasti kunnes sokeri ja voin sulavat ja seos on sileä. Aseta karkkia lämpömittari.
3. Sekoita karkkia kunnes se kiehuu täydellisesti. Jatka kypsennystä, sekoittamalla jatkuvasti, kunnes karkki saavuttaa 235 astetta.
4. Poista pannu lämmöstä. Välittömästi sekoita maapähkinävoita, vaniljaa ja marshmallow-kermaa ja sekoita, kunnes se on hyvin yhdistetty. Kaada karhunpää valmistettuun pannuun.
5. Työskentele nopeasti niin, että kantta ei aloita asettaa, aseta pieniä lusikoituja hilloja tai hyytelöitä koko pudotuspinnan päälle ja vedä pöydän veitsi kelan läpi marmoroitua vaikutusta varten.
6. Salli säären asettaminen huoneenlämmössä vähintään 2 tuntia tai yön yli. Kun asetettu, leikattu pieniksi paloiksi ja palvele. Säilytä jäljelle jäänyt säiliö ilmatiiviissä säiliössä huoneenlämmössä.
Haluavat enemmän? Kokeile näitä reseptejä:
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki fudge-reseptit!