Marshmallow Pops on söpö ja hauska karkki, joka tekee suuria lahjoja tai juhlatiloja!
Vanilja-tuoksuva vaahtokumi leikataan, suutetaan, peitetään suklaalla ja koristellaan kuin haluat. Voit aina korvata erilaisen maustetun uutteen muokata näiden Marshmallow Pops -tuotteiden makua.
Mitä tarvitset
- 1/4 cup maissitärkkelystä
- 1/4 kuppia jauhettua sokeria
- 0,75 oz gelatiinia (3 kirjekuorta, joita ei ole haudutettu)
- 3/4 kuppi vettä (jaettu)
- 2 kuppia sokeria (rakeistettu)
- 2/3 cup kevyt maissi siirappi
- 1 rkl vaniluseosta
- ¼ tl suolaa
- 12 oz karamellipäällyste (suklaakuorrutettu tai karkaistu todellinen suklaa)
Miten tehdä se
1. Yhdistä maissitärkkelys ja jauhettu sokeri pieneen kulhoon. Valmistele leivinpaperi (n. 11x17 tuumaa) pinnoittamalla se alumiinifolioilla ja ruiskuttamalla kalvoa nestemäisellä keittosuihkeella.
2. Aseta ½ kuppi kylmää vettä astian sekoittimen kulhoon, jossa on viisteen kiinnitys, ja ripottele gelatiini sen päälle, sekoittaen siihen. Anna gelatiinin istua ja kukkia, kun siirryt seuraavaan vaiheeseen ja valmista sokerisiirappi.
3. Yhdistä rakeistettu sokeri, kevyt maissisiirappi ja ¼ kuppi vettä pienessä kattilassa keskilämpötilalla. Sekoita kunnes sokeri liukenee, pyyhi sitten kulhon sivuja märällä leivonnahulla estäen sokerikiteiden muodostumisen. Lisää karkkia lämpömittari ja keitä siirappi, kunnes se saavuttaa pehmeäpallon vaiheen, tai noin 235 astetta.
4. Kun sopiva lämpötila on saavutettu, tämä siirappi on nyt kaadettava sekoitusastian gelatiiniin. Jos kattilasi on juoksuputki, voit kaataa sen kattilasta, mutta jos se ei suosittele, siirappia kaadetaan suuriin mittalasiin tai syöttäjään niin, että se on helpompi kaataa. Sokerisiirappi on erittäin kuuma ja se voi aiheuttaa kivuliaita palovammoja, jos se vahingossa vuotaa tai roiskuu. Sekoittimen ollessa alhaalla, kaada varovasti kuuma siirappi ohuaseen virtaan gelatiiniin. Kun kaikki siirappia kaadetaan, lisätään vaniljayhdiste ja suola ja nosta sitten vähitellen nopeus kunnes sekoittimessa on korkea. Beat marshmallow kunnes se on kiiltävä, valkoinen ja pörröinen, noin 10-12 minuuttia.
5. Käytä rasvattua lastalla raaputa vaahtokarkkia valmiiseen leivinpaperiin. Sileä se tasaiseen kerrokseen ja anna sen istua ja asentaa, paljastua, yön yli.
6. Seuraavana päivänä pölyä työpinta jotkin maissitärkkelys / sokeriseos. Nosta vaahtokarkkeja astiaan folion avulla kahvoiksi ja käännä sitä eteenpäin alaspäin valmistetulla pinnalla. Kuori vaahtokarkkeuden päältä folio ja pöly päällä enemmän sokeria / tärkkelystä.
7. Pölyä 2- tai 3-tuumainen evästeiden leikkaaja sokerilla ja tärkkelyksellä ja leikkaa muurahaisista muotit.
Voit tehdä perusympyrän tai saada enemmän luovaa ja käyttää tähtiä, kukkia tai sydämen muotoja. Tallenna palat välipaloiksi tai käytä niitä tekemään s'mores tai kivinen road candy .
8. Sulata karkkia pinnoite mikroaaltouunissa ja sekoita kunnes se on sileä ja nestemäinen. Jos se on hyvin paksu, lisää pieni lusikka lyhentää ja sekoita, kunnes se sekoittuu.
9. Ota nyrkkeilysäiliö ja laske kärki suklaaseen - tämä auttaa pitämään vaahtokarkkeja tiukasti kiinni. Työnnä suklaan peiteltän kärjen kärki vaahtokarkkeihin aina keskelle. Toista jäljellä vaahtokarkkeja ja tikkuja.
9. Dip vaahtokarkki ponnahtaa karkkia pinnoite. Koska vaahtokarkkeja on hiukan herkkä ja saattavat repeytyä tikkuista, jos ne ovat voimakkaasti pureskeltuja, haluan lusikalla suklaata vaahtokarkkeja pitkin pitämällä ne pinnoitustason päälle kunnes ne peitetään.
9. Aseta vaalea vaahtokarkkeja folioon vuorattuun leivinpeltiin ja toista jäljellä olevat vaahtokarkot ja päällystys. Voit ripotella poppeleita hienonnettuilla pähkinöillä, paahdetulla kookospähkinällä tai koristeellisilla sprinkkeillä, kun suklaa on märkä, tai voit suihkuttaa tai piirtää muita karkkipinnoitteiden värejä koristamaan poppia.
9. Jäähdytä poppia 15 minuuttia asettaaksesi karkkipäällysteen. Tarjoile heti tai säilytä Marshmallow Popsia ilmatiiviissä astiassa jopa viikon ajan.
Klikkaa tästä lisääksesi Lollipop-reseptejä!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 189 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 1 mg |
| natrium | 39 mg |
| hiilihydraatit | 33 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |