Tämä upea resepti Blueberry Chutney on täydellinen kuin sandwich levittää (erityisesti kinkkua), ja on myös ihana lämmitetty ja tarjoilla yli kermajuustoa tai pehmennetty Brie tai Camembert juusto kuin alkuruoka. Chutney on vain sekoitus hedelmistä ja vihanneksista, keitetty etikalla ja mausteilla, kunnes paksu. Se on hyvin helppoa ja jäätyy hyvin.
Kun teet sen, muista tutkia mustikoita huolella ennen kuin alat kokata ne. Hedelmällä voi olla pieniä oksia tai lehtiä sekoitettuna. Huuhtele hedelmät hyvin ja tyhjennä, sitten aloita resepti.
On tärkeää, että sipuli ja valkosipuli jauhetaan tämän reseptin hienoiksi paloiksi. Chutney ei kypsy kovin pitkään, ja pureminen isoihin alihameisiin sipuliin ei ole miellyttävä.
Kuivattuja mustikoita lisätään resepti herkullisen maku ja rakenne kontrasti. kuivatut hedelmät pureskelevat hieman, kun se kokkautuu, mutta lisätään voimakas mustikka-aromi valmiiseen astiaan.
Jäähdytä tämä resepti, anna sen jäähtyä kokonaan, pakata sitten kovan puolen pakastesäiliöihin, merkitä reseptin nimi ja valmistettu päiväys ja jäädyttää korkeintaan kolme kuukautta. Sulattaa ja käyttää, anna sulattaa jääkaapissa yön yli. Voit käyttää tätä chutney-kylmää tai lämmitä sitä ja palvella sitä polttamalla hedelmää tai kakkua. Tämä tekee paljon chutney, joten voit halutessasi käyttää joitakin heti ja jäädyttää loput.
Mitä tarvitset
- 2 kupillista mustikkaa (tuore tai jäädytetty)
- 1/2 kuppia jauhettua sipulia
- 1 valkosipulin kynsiä (jauhettu)
- 1 rkl. inkiväärijuuri (raastettu tuore)
- 1/3 cup omena siideri etikkaa
- 1/2 cup ruskeaa sokeria
- 1/2 kuppia kuivattuja mustikoita
- 2 rkl. maissitärkkelys
- 1 kaneliä
- suolaa
Miten tehdä se
1. Valitse mustikoita ja poista ne, jotka eivät ole pulleita ja tukevia. Huuhtele marjat hyvin ja tyhjennä.
2. Yhdistä kaikki ainesosat keskikastikkeessa, minkä jälkeen kiehautetaan keskilämmöllä ja sekoitetaan usein.
3. Keitä kova 1 minuutti, sekoittaen jatkuvasti.
4. Poista ja heitä kanelikonsetti.
5. Voit antaa chutney viileä noin 30-45 minuuttia, sitten palvella sitä heti alkupala, kaataa sen yli kaikki pehmeät juustot, kuten Brie.
6. Tai jäähdytä chutney kokonaan, aseta tiiviisti suljetuissa säiliöissä ja säilytä jääkaapissa jopa 2 viikkoa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 32 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 7 mg |
| hiilihydraatit | 8 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 0 g |