Ihmisravintolan kaipaaminen tavanomaisten epäiltyjen lisäksi ? Kokeile mozzarellaa carrosessa tai "mozzarellaa kelkossa". Italialaista mozzarellan tikkuja ja grillattua juustoa tarjoava italialainen lapsi, tämä syvä paistettua voileipää huokuu lämpimällä meltyjuustolla. Anna se pulahtaa marinara- tai pesto-kastikkeessa ja hyvä appetito!
Mitä tarvitset
- Canola-öljyä
- 12 oz viipaloitu mozzarella
- 8 viipaletta valkoista leipää (kuorit poistettu)
- Dash kosher suolaa
- Dash pippuria
- ½ kpl jauhoja
- 2-3 munaa
- 1 kuppi tavallista leipää murusia
- Valinnainen: marinara tai pesto kastike (tarjoilua varten)
Miten tehdä se
Kaada öljy 2 "syvyyteen 6-litran hollantilaisessa uunissa. Kuumenna keskilämpötilaa pitkin, kunnes syväpastilämpömittari lukee 350 °.
Jaa mozzarellan viipaleet 4 viipaletta leipää. Mausta suolalla ja pippurilla ja peitä jäljellä olevat juuston viipaleet tekemällä 4 voileipää. Leikkaa kuorit.
Ota 3 kulhoa ja laita jauhot yhteen kulhoon, toiset munat (särkyneet ja särkyneet) ja viimeisen kulhon leivänrutot. Vedä jokaisen voileipä jauhot, päällystää munat ja päällystää leipäjuustoa ennen kuin laitat paistinpannulle.
Paista kunnes kullanruskea, noin 1-2 minuuttia molemmin puolin.
Anna jokaisen voileipä levätä noin minuutti sen jälkeen, kun se on poistettu öljystä, sitten lusikalla kastiketta päälle ja tarjoile.