Kun runsaasti passionfruit ympärillä, resepti, joka aina ponnahtaa mieleeni on kermainen passionfruit voita. Se on niin yksinkertaista valmistautua ja on hieno tapa nauttia trooppisista hedelmistä.
Passionfruit-voita tunnetaan myös nimellä "passionfruit curd", jota voi nauttia paahtoleivän aamiaisella tai leivonnaisten täyttämisen tai kakkujen jäällä.
On suositeltavaa käyttää tuoretta passionfruit-massaa, mutta säilykkeiden lajike toimii myös hyvin.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup passionfruit-massaa
- 2 rkl sitruunamehua
- 1/4 cup pyöräsokeria
- 1/2 cup / 125 grammaa voita
- 4 ylimääräistä suurta munaa (kevyesti lyöty)
Miten tehdä se
- Aseta lämpöä kestävä kulho veden kattilaan. Varmista, että kulhon pohja ei kosketa vettä. Tuo vesi kiehuvaan keskilämmöllä.
- Käännä lämpö alas keskilämpötilaan. Lisää voita ja sokeria kulhoon ja sekoita puinen lusikka sulaa ja yhdistää.
- Sekoita passionfruit-sellua, sitruunamehua ja munia pienessä sekoitusastiassa. Lisää voita / sokeriseosta ja sekoitetaan jatkuvasti puisella lusikalla kunnes seos sakeutuu ja peittää lusikan takana. Tämän pitäisi kestää noin 10-12 minuuttia keskipitkän matalan lämmön.
- Kun sakeutettu, irrota kulho lämmöstä ja anna voin jäähtyä kokonaan ennen varastointia steriloituun ilmatiiviiseen purkkiin.
- Jäähdytä säilytettäväksi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 86 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 72 mg |
| natrium | 22 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 2 g |