Tätä yleistä jäänmuodostusta käytetään pääasiassa koristeluun, koska se kestää pitkään. Se on teknisesti syötävää, mutta se ei ole mahtavaa syödä, varsinkin jos siinä on runsaasti ruokavaliota. Se kuivuu kosketukseen vain pari tuntia, ja ajan mittaan tulee erittäin kova. Se sopii erinomaisesti sokerikuville, koska se voi värittää kirkkaasti, se kestää vuosia ja voit jopa käyttää sitä liima-aineena lisäämällä höyheniä ja muita koristeita. Sinun pitäisi pystyä löytämään suurin osa raaka-aineista ruokakaupassasi, mutta saatat joutua löytämään kakkuhuoltokaupasta pastan elintarvikkeiden värjäämiseen ja meringuun jauheeseen. Nämä ovat helposti tilattavissa verkosta useilta toimittajilta. Käytän mieluummin tätä Meringue-jauhetta ja näitä Liitä Ruoka värejä (löytyy lähellä sivun alaosaa), mutta voit käyttää mitä tuotemerkkiä haluat.
Mitä tarvitset
- 2/3 kuppi vettä
- 1/2 cup meringua jauhetta
- 2 lbs jauhettua sokeria
- 2 tippaa Liitä elintarvikkeiden väriaine eri väreihin
Miten tehdä se
Tarvitset myös:
- Sähköinen seisontalaite
- peitettyyn astiaan
- kertakäyttökupit
- puiset popsicle-tikkuja (valinnaista käyttää lusikan sijasta värien sekoittamiseen)
- leivonnaiset (yksi kutakin väriä kohden)
- sisustusvihjeet (valinnainen)
Lisää kaikki ainesosat sekoitusastiaksi ja sekoita korkealle minuutiksi tai kahteen kertaan, sitten kaavele kulhon sivuja varmistaaksesi, että kaikki sekoittuu sisään. Pistä korkealle vielä 7 - 8 minuuttia.
Kun jäätä sekoitetaan, kaada se säiliöön ja aseta kansi pidäksi kosteaksi. Koska siinä ei ole lainkaan rasvaa, Royal Icing kuivuu nopeasti.
Tule ulos niin monta kertakäyttöistä kuppia kuin haluat jokaiselle värille. Käytämme yleensä 6-8 väriä, mutta saatat tarvita sitä enemmän tai vähemmän. Jaa jäänmuokkaus kupeihin tasaisesti. Käytä puupäätä tai muuta työkalua, jotta voit kastella joitain tahrattomia väriaineita ja sekoittaa sen jäätymiseen. Herneen kokoinen noppa toimii kevyempää sävyä ja saatat tarvita kolmea tai neljä herneen kokoista määrää voimakkaaseen sävyyn. Sekoita huolellisesti jäätä, kunnes jälkiä ei jää. Heti kun se on kunnolla sekoitettu, laita tai kaada se leivonnaispussiin. Tämä tehdään parhaiten kahdella ihmisellä, jotta pussia voi pitää kiinni ja jäänpoistoa voi saada. Pidä pussia alaspäin ja kääri pussin yläosa käden ympärille. Sitten lusikka peittäkää ja vedä pussin päältä käsin. Tämä pitää jäätä pohjassa lähellä kärkiä. Kierrä pussin yläosaa, jossa jäänpoisto pysähtyy, jotta ilma säilyy.
Toista sama prosessi kutakin eri jäänmuodostusta varten. Jos sinulla on enemmän kuin kolme ihmistä koristelemalla, voit halutessasi kaksinkertaistaa värit ja saada kaksi kustakin.
Kun olet valmis käyttämään jäänmuodostusta, leikkaa kärki leivonnaispusseista ja purista jään päälle sokerikalloa hitaasti, kun kärki on suoraan kallon päällä. Aseta lisäkoristeet tuoreeseen jäätymiseen. Jäätymisen ulkokuori kuivuu noin 30 minuutissa tunnissa.
Mutta sinun on annettava jopa 24 tuntia, jotta se kuivuu kiinteäksi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 464 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 232 mg |
| hiilihydraatit | 117 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 1 g |