Nämä Ranskan leikatut karitsan rakeet on marinoitua flavorful herb-Dijon-marinadiin, sitten grillattu täydelliseksi. Tämä resepti on yksinkertaisesti herkullinen herkku erikoistapahtumiin, mutta tarpeeksi yksinkertainen perheen aterian.
Mitä tarvitset
- 2 karitsanhyllyä (
- Ranskan leikkaus )
- 1/4 cup / 60 ml balsamiviinietikkaa
- 1/4 cup / 60 ml Dijon-sinappia
- 1/4 kuppia / 60 ml kuivaa punaviiniä
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 sitruunan kuori
- 2 rkl / 30 ml Worcestershire-kastiketta
- 2 teelusikallista / 30 ml soijakastiketta
- 1 tl / 5 ml basilikaa
- 1 tl / 5 ml timjamia
- 1 tl / 5 ml mustapippuria
- Suolaa maun mukaan
Miten tehdä se
- Yhdistä etikka, sitruunankuori yrtteihin ja mausteisiin. Marinoita karitsanmarjat tässä seoksessa noin 12 tuntia.
- Kuumenna grilli ja valmista epäsuoralle grillille noin 300 F.
- Yhdistä Dijon-sinappi, punaviini, Worcestershire-kastike ja soijakastike kulhoon.
- Poista karitsan telineet marinadista ja aseta grilliin epäsuoraan lämpöön. Grillaa yhden tunnin ajan tai kunnes se on valmis, ja täytetään sinappikastikkeella ensimmäisten 30 minuutin ajan.
- Poista grillistä, kun se on tehty (sisäinen lämpötila 145 F.) ja anna levätä 10 minuutin ajan. Carve ja tarjoile.
Resepti Vinkkejä
- Kerro teurastajalle, että haluat karitsan telineet Ranskan leikkaus.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 323 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 86 mg |
| natrium | 402 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 25 g |