Yksi Tyynenmeren lounaaseen asuvista monista eduista on se, että saan tuoda tuoreita kirsikoita kausiluonteiseen huippuunsa. Käytän suurinta osaa Washingtonin valtion puskurikirsikoista näille terveille cherry-kaurapuuro-muffineille. Tummat, makeat Bing-kirsikat ovat täydellisiä niille vähärasvaisia muffineja varten, mutta kirsikan muffinit tahansa vuodenajasta, jäädytetyt kirsikat toimivat täydellisesti. Se tekee mukavan muutoksen useimmiten läsnäolevista mustikan muffinsseista.
Nämä kirsikka-kaurapuuro muffinit tekevät mukavasta aamiaisruokasta sekä rasvaton vaniljajäätelöä. He ovat myös mukavia tuoda piknikille.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi pikakypsää kauraa
- 1 kuppi yleiskäyttöistä jauhoja
- 3/4 cup ruskeaa sokeria
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 3/4 cup vähärasvaista kirnupiimää
- 1 muna (kevyesti lyöty)
- 1/4 cupin kanaöljyä
- 1 tl. Manteliuutetta
- 1 kuppi kirsikkaa (tuore tai jäädytetty, karkeasti hienonnettu)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 asteeseen.
- Suorita 12-kuppinen muffinsetti, jossa on paperikupit.
- Yhdistä lanka viipale, yhdistää kauraa, jauhot, sokeri, leivinjauhe, paistaminen sooda ja suolaa suuri kulhoon.
- Yhdistä kirnupiimä, muna, öljy ja manteliuute pienessä kulhossa.
- Tee kaura keskellä kauran ja jauhojen seosta.
- Lisää nestemäisiä ainesosia. Sekoita vain kosteaksi.
- Taita hienonnettu kirsikoita.
- Lusikka muffinsseos muffinssiin. Paista 18-20 minuuttia.