Nämä katkaravut ovat infusoida makeutta ananasta ja vihje mausteen chili kastike. Tämä on erinomainen tapa valmistaa äyriäisiä, joilla on trooppinen ilme. Tarjoile grillattuja vihanneksia ja riisiä todella mieleenpainuva ateria.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa / 900 g suuria katkarapuja (kuorittuja ja karkeita)
- 1 kuppi / 240 ml ananaspalasia
- 1 pieni punasipuli (leikattu paloiksi)
- Marinadille:
- 1/4 kuppi / 60 ml ananasta (murskattu)
- 1/3 cup / 80 ml chili kastiketta
- 2 rkl / 30 ml ketsuppia
- 2 rkl / 30 ml vettä
- 1-2 valkosipulia (jauhettu)
- 2 rkl / 30 ml hunajaa
- 1 rkl / 15 ml öljyä
- 1 rkl / 15 ml tummaa rumia
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml suolaa
- 1/4 tl / 1,25 ml mustapippuria
Miten tehdä se
Yhdistä marinadi-ainesosat isoon kulhoon. Lisää kuorittuja katkarapuja, päällystä hyvin, peitä ja anna marinoida 10-15 minuuttia jääkaapissa.
Kuumenna lämmitin keskilämmöllä. Poista katkaravut marinadista ja kierrä vartaat vuorotellen ananas ja punasipulia. Aseta varattu marinaatti pottiin keskilämpötilalla, kiehauta, vähennä lämpöä keskitasolle ja kypsennä 5-6 minuuttia sekoittaen toisinaan.
Varmista, että se ei pala. Voit polttaa marinaatin sivupolttimella, jos grilli on yksi. Kun olet keitetty, poista kuumuudesta ja jäähtyy.
Aseta katkaravun kebabit grillille ja kypsennä 3-4 minuuttia per sivu. Poista lämpöä ja tarjoile kastikkeella jauheen yli.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 268 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 302 mg |
| natrium | 1,887 mg |
| hiilihydraatit | 24 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 39 g |