Tämä palaveri kastetaan rikkaaseen voikastikkeeseen, jolla on fantastinen maku. Voit käyttää tätä grillattua kalaa itse tai käyttää sitä salaatissa tai kala-tacoissa.
Mitä tarvitset
- 4 pähkinäpihviä, 1 tuuman paksu
- 3/4 cup / 180 ml tuoretta korianteria hienonnettuna
- 1/4 kuppia / 60 ml voita
- 3 rkl / 45 ml tuoretta lime mehua
- 1 neilikka
- valkosipuli , jauhettu
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml
- paprikahiutaleita
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml merisuolaa
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml karkeaa jauhettua mustapippuria
- 4-6 kalkki kiiltoa koristella
Miten tehdä se
- Aseta paaluu lasilevyastiaan ja kerro kalkki mehu. Ripottele suolalla ja pippurilla ja pudota 20 minuuttia.
- Samanaikaisesti sulaa voi pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja paista noin 1 minuutti.
- Lisää korianderia ja pippuria hiutaleita ja sekoita 1 minuutiksi. Poista lämpöä.
- Aseta paalun päälle esikuumennettua grilliä keskipitkällä korkealla tulella. Grilli kunnes läpinäkyvä keskikohta, noin 5-7 minuuttia per sivu.
- Valaile usein voikastikkeella grillattuna. Tarjoile kalkkikilpillä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 557 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 221 mg |
| natrium | 573 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 76 g |