Nämä kaurahiutaleet saavat erinomaisen ravintoarvon quinoasta, Andokista peräisin olevasta runsasproteiinisesta viljasta. Quinoaa pidetään usein kuuma vilja Etelä-Amerikassa, ja jos löydät quinoa hiutaleita terveysruokakauppoja (löydän ne Whole Foods) tai verkossa, voit kokata tai leipoa heidän kanssaan samalla tavalla kuin valssatun kauran. Nämä vähärasvaisen quinoa-kauran evästeet ovat pehmeitä ja pureskeltavia applejauhon ja perunan banaanin lisäyksen ansiosta (erinomainen tapa käyttää ylikypsää banaania). Paahdetut saksanpähkinät, kultaiset rusinat ja kuivatut ananas lisäävät sekä ravitsemusta että makua.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi quinoa hiutaleet
- 2 kuppia kauraa (ei instant)
- 1/2 kuppijauhoja
- 1 kuppi ruskea sokeri (pakattu)
- 1 tl suolaa
- 1 ylikypsä banaani (puristettu)
- 1/4 cup applesauce
- 1 muna
- 1/4 cup kasviöljyä
- 2 tl vaniljaa
- 1/2 cupin mutterit (pekaanipähkinät tai saksanpähkinät, silputut)
- 1/2 cupin kultaista rusinoita
- 2 viipaleet kuivattua ananasta (hienonnettu)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 asteeseen. Paahda saksanpähkinöitä uunissa kunnes tuoksuva, noin 8-10 minuuttia.
- Suuressa kulhossa sekoitetaan quinoa, kaurahiutaleet, jauhot, ruskea sokeri ja suola.
- Sekoita jauhettu banaani, muna, appelsiini, öljy ja vanilja kuiville ainesosille, kunnes sekoittuu hyvin. Sekoita pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä.
- Käytä 1/4-mittalevyä tai suurta lusikkaa, evästeiden taikinan muurausosat pergamenttipaperille vuorattuun evästekalvoon ja tasoittaa jokaisen taikinasta hieman.
- Paista evästeet, kunnes ne alkavat ruskea reunojen ympärillä, noin 15-20 minuuttia. Poista lämpöstä anna jäähtyä.
- Säilytä evästeet ilmatiiviissä säiliössä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 169 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 10 mg |
| natrium | 80 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |