Tarjoile tätä kana-salaattia viinirypäleillä salaatinlehdillä tai sekoitettu salaattikasveilla tai käytä sitä sandwich-täytteisenä. Se on myös monipuolinen. Lisää sipulia, pekaanipähkinöitä ja muita vihanneksia, jos haluat. Lisää muutama viipale avokado tai tomaatti lisää väriä ja makua. Käytä salaattisia punaisia tai vihreitä rypäleitä salaatissa.
Tämä on erinomainen tapa käyttää rotisserie kanaa tai jäljellä paahdettua kanaa. Monissa ruokalaskuissa on grillattuja tai paahdettuja kanajauhoja myytäväksi ja useimmat ruokakaupat tarjoavat täysin keitettyjä rotisserie-kanoja. Grillattu marinoitu kana lisää salaattia monimutkaisempaa makua.
Se on erinomainen ruokalaji kuumalle kesäillalle, tai tee kanasalaatti piknikille tai lounasvoiteille. Kana-salaatin voileipä tekee erinomaisen lounaan, jossa on kupin keitto puolella. Salaattia voi pitää kevyempänä kevyt majoneesi. Jos haluat vähän "zing", lisää curryjauhe.
Katso alla olevat vinkit ja muunnelmat, mukaan lukien grilloitujen kanahien nopea käyttöohje.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 cups diced chicken
- 12 punaista siemenettömät viinirypäleet (tai vihreä, puolittunut)
- 3 rkl majoneesia (tai enemmän, tarpeen vaatiessa kostuttaa)
- 1/2 cup hienonnettua selleriä
- 1 vihreä sipuli (noin 2 tuumaa vihreää, hienonnettu)
- Suolaa ja pippuria maistaa
- Dash curry jauhe (tai maku, valinnainen)
Miten tehdä se
- Yhdistä kalkittu kana, selleri ja vihreä sipuli 3 rkl majoneesia. Lisää tarvittaessa majoneesia ja suolaa ja maustettua mustapippuria.
- Lisää rypäleet ja sekoita varovasti yhdistelemään. Halutessasi lisätään kurkkujauhetta.
- Käytä sitä täyteaineena viipaloituneelle leipää, rullia tai pullia varten tai rypsi sitä vihreillä tai salaatin lehdillä kevyeen ja herkulliseen lounas- tai illallisalaattia varten.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Käytä vihreiden sipulien sijasta punasipulia, makeita sipulia tai keltaisia sipulia.
- Lisää tl tai kaksi sitruunamehua salaatille.
- Waldorf-tyyppinen kana-salaatti : Lisää salaattiin 1/4 kuppi hienonnettua saksanpähkinää ja 1/2 cup kuutioista omenaa rypäleistä.
- Kanan salaatti pekaanipähkinöillä : Lisää noin 1/3 kuppia pekaanipähkinän puolikasta tai karkeasti hienonnettua pekaanipähkinää salaatille. Paahdetaan pekaaniksi ja laita ne kuivaan paistinpannuun keskilämmöllä. Keitä, sekoittamalla ja kääntämällä kunnes pekaanipähkinät ovat kevyesti ruskeita ja aromaattisia.
Miten grillata kana rinnat
- Punnita noin kolme kananrintaa tai leikattua muovikelmua olevien levyjen väliin tasaiselle paksuudelle. Haluttaessa laittaa kanaa säiliöön marinadiin ja säilytä se kylmässä noin 30 minuuttia. Poista kana ja hävitä marinadi.
- Öljyllä on grilli tai uuni grilli.
- Grillaa kana keskilämpötilalla tai noin 400 F, jos grilli on lämpömittari. Grilli kunnes kullanruskea, kääntyen ruskeaksi molemmin puolin. Kanan turvallinen minimilämpötila on 165 F (74 C). Grillaus kestää noin 10-15 minuuttia paksuuden mukaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 620 |
| Kokonaisrasva | 26 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 109 mg |
| natrium | 257 mg |
| hiilihydraatit | 65 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 36 g |