Ruoanlaitto Bad Boy viihdyttää ja juhlii elämää elintarviketeollisuudessa
Hän on kova, hän on viileä, hän on ollut helvetissä ja takana, ja hän on syönyt ympäri maailmaa ammattimaisesti vuodesta 2002. Kun nöyrä astianpesukone, Anthony Bourdain on rakentanut menestyksekkään uransa kokin , kirjailijan ja television persoonallisuuden. Bourdainin no-nonsense-asenne, sarkasmi ja "kertoa siitä kuin se on" tyyli on saanut hänelle suuren kulttikuoleman.
Bourdainin alku
Kun poika kasvoi Leonia, New Jersey, Bourdain tuli tietoiseksi hänen kiinnostuksensa ruokaa, kun hän maisteli hänen ensimmäinen osteri.
Lukiokoulun jälkeen Bourdain osallistui Vassar Collegeiin ja työskenteli paikallisissa kalaravintoloissa, jotka viljelivät edelleen kiinnostustaan kulinaarisessa maailmassa. Bourdain lopulta siirtyi kulinaarikouluun ja vuonna 1978 valmistui Hyde Parkin Culinary Institute of America -yrityksestä.
Vuosien ajan Bourdain on työskennellyt keittiön riveissä ja vihdoin palkan Brasserie Les Hallesin johtavan keittiön tittelin vuonna 1998. Bourdain oli myös master-kokinsa ansainnut lisäksi myös intohimo kirjallisesti. Vuonna 1995 Bourdain julkaisi Bone in the Throat -sarjan, joka oli ensimmäinen sarjakuva murhayritys mysteeri-romaaneissa. Gone Bamboo ja Bobby Gold pian seurasivat.
Kulinaarinen tähti syntyy
Vaikka Bourdain oli jo vakiintunut kirjailija ja johtava kokki, todellinen menestys tuli vuonna 2000 julkaisemalla hänen New York Timesin myydyn kirjan, Kitchen Confidential: Adventures in Culinary World .
Vuonna 2001 Kitchen Confidential seurasi toinen bestseller, A Cookin kiertue , joka johti samanlaisen tv-shown kehittämiseen. A Cooksin kierroksen ruoka-alan verkoston päällikkö vuonna 2002 oli menestys.
Matkailu ja keittiö sopivat Bourdainille kuin käsine, ja vuonna 2005 televisio-ohjelma, jonka hän on tunnetuin, Anthony Bourdain: No Reservations , joka on ensi-iltana Travel-kanavalla.
Hän siirtyi CNN: ään vuonna 2013 Anthony Bourdainin kanssa: Parts Unknown . Hän toimi tuottajana, tuomarina ja ohjaajana ABC-keittokilpailunäyttelyssä The Taste .
Jatkuva menestys
Bourdainin ura on jatkanut kasvuaan No Reservationsin menestyksen jälkeen. Hän on edelleen julkaissut kirjoja, kuten No Reservations: ympäri maailmaa tyhjään mahaan ja keskiraskaaseen raakaan: Bloody Valentine elintarvikkeiden maailmaan ja ihmisiin, jotka valmistavat . Bourdainin työ on saanut lukuisia palkintoja, mukaan lukien Webby-palkinto hänen blogissaan, joka kertoo Top Chef -kilpailun ja useita Emmy-palkintoja televisio-ohjelmalle Anthony Bourdain: No Reservations . Vuonna 2013 hänen Show Parts tuntematonsa esiteltiin CNN: ssä ja siitä tuli hieno menestys. Vuodesta 2018 se oli edelleen ilmassa.
Vuonna 2007 Bourdain ja hänen vaimonsa Ottavia muuttuivat vanhemmiksi tyttärensä Arianeen. Pari ja heidän tyttärensä koulutettu jiu-jitsu taistelussa ja Bourdain luopui pitkäaikaisen tupakoinnin tapaan. He erotettiin toisistaan ystävällisesti vuonna 2016.
Ei näytä siltä, että perhe-elämä on hidastanut Bourdainia alaspäin. Hän jatkaa viihdyttämällä meitä ainutlaatuisella sekoituksellaan hiekalla ja luokalla, yksinkertaisuudella ja hienostuneisuudella, katuelintarvikkeilla ja neljän tähden hinnalla. Et koskaan tiedä, mitä aiotte saada Bourdainin kanssa, paitsi että se on todellista.
Hänen unelmakokonaisuutensa on avata Bourdain Market New Yorkin Pier 57 -ravintolassa, jättimäinen ruokalupa kymmeniä myyjiä, jotka juhlivat kadunruokaa kulttuureista ympäri maailmaa.