Apple-liikevaihto

Nämä liikevaihdot ovat yksi suosikki omena jälkiruokia, ja he varmasti miellyttää koko perheelle. Tein 5 suurta liikevaihtoa, mutta voit leikata pienempiä neliöitä ja saada 7 tai 8 pienempää liikevaihtoa.

Mitä tarvitset

• 1/3 cup vaaleanruskea sokeria
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 3 keskisuuria omenaa (kuoritut, kuoritut ja kuivatut)
• 2 tl sitruunamehua
• 1 rkl voita
• 1 tl kanelia
• 1/8 tl jauhettua muskottipähkinää
• 1 1/3 cupin yleiskäyttöistä jauhoa
• suolaa
• 1 tl sokeria
• 6 rkl kylmää voita
• 2 rkl kylmää lyhentämistä
• 3-4 rkl jäävettä
• 1 rkl maitoa
• 1/4 cup sokeria (sadonkorjuu)

Miten tehdä se

1. Kattilassa sekoitetaan ruskeaa sokeria ja maissitärkkelystä kunnes sekoittuu. Lisää omenat, voi ja sitruunamehu. Sekoita kaneli ja muskottipähkinä. Keitä keskilämmöllä, sekoittaen, kunnes omenat pehmennetään ja seos on paksu, noin 8-10 minuuttia. Jäähdytä jäähtyä perusteellisesti.
2. Ruokaprosessoriin sekoitetaan jauhot, suola ja 1 tl sokeri.
3. Lisää 6 ruokalusikallista kylmää voita ja 2 rkl kylmää lyhentämistä ja pulssia, kunnes seos muistuttaa karkeaa ateriaa. Sinulla on vielä joitakin voita tai lyhentää pienen herneen kokoa. Lisää 3 rkl jääkylmää vettä ja sekoita kunnes se alkaa tarttua yhteen. Lisää hieman muuta, hyvin pieninä määrinä, tarvittaessa. Irrota, muotoile levylle, kääri muovikelmuun ja säilytä se kylmässä vähintään 30 minuuttia.

1. Poista taikina ja käännä levy noin 12-14 tuumaa neliöön. Leikkaa 4 5-tuumaiset neliöt ja käytä romuja muodostaaksesi toisen ympyrän neliön viidenneksi liikevaihdoksi.
2. Laita noin 3 rkl jäähdytettyä omenaseosta jokaiseen neliöön. Kostuta reunat vähän vettä, käännä ja tiivistä kevyesti haarukan varsien avulla. Pistä muutamia paikkoja terävällä veitsellä tai haarukalla, jotta höyry pääsee ulos.
3. Kuumenna uuni 375 °: een.
4. Suorita suuri leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi tai silikoni-matto.
5. Paista 25-30 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Harjaa vähän maitoa ja ripottele sokeria viimeisten 5-10 minuutin aikana.

Saatat myös pitää

• Hand-Held Apple Pies
• Apple Pie ja Cream Cheese Pastry
• Helppo appelsiinit
• Apple Upside Down Cake
• Paras Apple Crisp

Ravitsemussuositukset (per annos)
kalorit	251
Kokonaisrasva	15 g
Tyydyttynyt rasva	8 g
Tyydyttymätöntä rasvaa	5 g
Kolesteroli	28 mg
natrium	201 mg
hiilihydraatit	29 g
Ravintokuitu	2 g
proteiini	1 g

(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)