Dulce de Leche Fudge on nopea ja helppo mikroaaltouunin resepti, jolla on suuri maku ja lyhyt ainesosaluettelo. Tämä resepti voi olla perusta, mutta maku ei ole! Se on sekä rikas ja kermainen karamelli, jossa on syvä, karamellisoitu maku dulce de lechistä. Voit joko ostaa dulce de lecheä myymälästä tai tehdä omia tämän helposti Dulce de Leche-reseptin avulla. Haluat, että sinun dulce de lechistä on koostumus, joka muistuttaa makeutettua kondensoitua maitoa, eli se on paksu, hitaasti virtaava neste.
Mitä tarvitset
- 18 oz. (3 kupillista) valkoista suklaata
- 14 oz. dulce de leche (myymälä-ostettu tai
- kotitekoinen )
- 2 oz. (4 rkl) voita
- 1 tl. vaniljauute
- 1/4 tl. suola
- 1 kuppi pekaanipähkinät (paahdettu, karkeasti silputettu)
Miten tehdä se
1. Valmistele 8x8-pannu aluskalvolla ja ruiskuta folio nestemäisellä keittosuihkeella.
2. Suuri mikroaaltouunin turvallinen kulho yhdistää valkoisen suklaapikareita, dulce de lechea ja voita. Mikroaalto peittää 30 sekunnin välein sekoitus joka 30 sekunnin välein estääkseen suklaan paahtamisen. Jatka kypsennystä ja sekoita, kunnes valkoista suklaata sulatetaan ja fudge on sileä.
3. Lisää vanilja ja suola ja sekoita se sisään. Jos milloin tahansa vaikuttaa siltä, että voi on erotettu (öljyinen kiilto karkkun päälle), ravista voimakkaasti, kunnes se tulee takaisin yhteen.
4. Lisää silputtuja pekaanipähkinöitä ja sekoita ne sisään. Kaada karhunvatukka valmiiksi pannulle ja pehmeä se tasaiseksi kerrokseksi.
5. Aseta pakastin jääkaappiin vähintään 2 tuntia. Kun olet asettanut, käytä suurta terävää veistä leikkaamaan sen 1 tuuman neliöiksi ja toimimaan huoneenlämmössä. Säilytä Dulce de Leche Fudge suljetussa säiliössä jääkaapissa enintään kaksi viikkoa.