Rocky Road Fudge on sujuva suklaa, joka on täynnä rapeita pähkinöitä ja makeita, karkeita vaahtokarkkeja . Tämä resepti toimii minkä tyyppisten pähkinöiden kanssa, mutta pidän erityisesti saksanpähkinöiden tai pekaanien käyttöä.
Mitä tarvitset
- 3 kuppia puoliksi makeaa suklaalastua
- 1 (14 oz) voi
- maitotiiviste
- 1/4 cup (4 rkl) voita
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/4 tl suolaa
- 1 1/2 cup mini vaahtokarkkeja
- 1 1/4 cup paahdettuja pähkinöitä, karkeasti silputtua
Miten tehdä se
- Valmistele 8x8- tai 9x9-pannu aluskalvolla ja ruiskuta folio nestemäisellä keittosuihkeella .
- Suuri mikroaaltouuni turvallinen kulho, yhdistää suklaa, kondensoitua maitoa ja voita. Mikroaaltouunaa se minuuttien välein kunnes sulatetaan, noin 2-3 minuuttia.
- Sekoita sen varmistamiseksi, että suklaa sulatetaan ja lisää vanilja ja suola. Sekoita kunnes karkki on sileä ja hyvin sekoitettu. Lisää 1 kupillinen vaahtokarkkeja ja 1 kuppi pähkinöitä ja sekoita, kunnes ne ovat hyvin yhdistettyjä.
- Kaada karhunpää valmistettuun pannuun ja pehmeä se tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele loput 1/2 kupin vaahtokarkkeja ja 1/4 cupin mutterit pään päälle ja paina kevyesti niin, että ne ovat upotettuina pinnalle.
- Aseta pakastin jääkaapissa asettamaan vähintään 2 tuntia. Kun asetettu, leikkaa 1 tuuman neliöihin ja huoneenlämpötilassa. Säilytä ylimääräinen fudge ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 62 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 4 mg |
| natrium | 19 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |