Tämä varttua porsaan grillata on maustettu grillikastikkeella ja useilla mausteilla ja mausteilla.
Lisättyjä mausteita ja lieviä chile-paprikoita lisätään valmiiksi valmistettuun grillikastikkeeseen tässä varttuneessa sianlihassa. Ylimääräiset mausteet antavat sille ratkaisevan Lounais-laadun.
Tarjoile sianlihaa silputtuina voileipiä tai tortilloja. Lisää coleslaw voileipiin tai jatka Tex-Mex-teemaa kuutioilla sipulia, tomaattia ja muutamaa hapankermaa tai guacamolia.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi paksu grillikastike
- 1 keskipitkä sipuli (ohut viipale)
- 2 4,5 unssia tölkkejä kuutioiksi vihreää chili-paprikaa
- 3 rkl kilojauhetta
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 1 luutonta sianlihaa paistettua (2 1/2 - 3 kiloa, leikattu)
- 1/2 cup tuoretta korianteria (hienonnettu)
- 1 paketti tortilloja (tai halkeamia)
Miten tehdä se
Kulhoon yhdistää grillikastike, viipaloidut sipulit, chile-paprikat, chilijauhe, kumina, oregano ja kaneli. Sekoitetaan sekoittaen.
Laita sianliha crock pottiin; kaada kastike-seos sianlihan päälle, nosta sianlihaa hieman niin, että kastike kulkee paistin alla.
Peitä ja kypsennä LOW 8-10 tuntia tai kunnes sianliha on erittäin huono.
Poista sianliha leikkuulaudalle ja leikkaa tai kaada kaksi haarukkaa.
Jos kastike on hyvin nestemäinen, siirrä se kattilaan.
Kypsennä keskilämmöllä keittotasolla kunnes kastike on vähentynyt ja paksuuntunut ja aromit keskittyneet.
Kaada kastike palvelinkulhoon tai jätä hitaasti liesi; sekoita korianderin ja silputtua sianlihaa.
Tarjoile jauhoja tortilloja tai jaettuja sandwich-pulloja.
Tarjoaa 8.
Saatat myös pitää
M ini vetää sianlihaa Empanadas
Hitaasti paahdettua porsaan Picnic Olkapää
Hitaasti paahdettu porsaan vatsa ja rapea iho
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 664 |
| Kokonaisrasva | 30 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 161 mg |
| natrium | 1,045 mg |
| hiilihydraatit | 47 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 50 g |