Kuka sanoo, että et voi olla mansikkaharsinta aamiaiseksi? Kesällä syömme tätä tavaraa aamulla, keskipäivällä ja yöllä. Se tekee herkullisen aamiaisen, lounaan tai illallisen, ja ok, jälkiruoka myös! On myös melko helppoa ryöstää, vaikka kaikki osat ovat täysin kotitekoisia. Se on yksinkertainen, mikä luultavasti tekee siitä niin erikoisen ja herkullisen! Voit myös tehdä sen aika ajoin, joten voit keskittyä brunssin, lounaan tai illallisen muihin osiin!
Käytän yksinkertaista keksijuomaa hieman lisättyä sokeria. Keksit ovat kuumia ja pörrömiä ja vain makea. Haluan ripotella hieman ylimääräistä sokeria pikkuleivän päälle, mutta tämä on tietenkin valinnaista. Kermavaahto on aina parasta, kun se on kotitekoista, ja mansikat ovat parasta tuoreesta poimimisesta. Joten ilmeisesti on parasta palvella tätä tavaraa kesällä, kun mansikat ovat kauden aikana! Koska mansikka-kausi on melkein täällä Connecticutissa, olemme sopineet niin monta mansikoita ruokavaliomme kuin mahdollista! Mansikka raparperi muffinit , mansikka raparperi, mansikka raparperi Sangria ... mansikat päiviä!
Mitä tarvitset
- Shortcakes:
- 4 kuppia jauhoja
- 2 tikkua voita (kylmä)
- 2 tl suolaa
- 4 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/4 cup sokeria (plus 1/4 cup välipohja)
- 1 1/2 cups kirnupiimää (säännöllinen maito, jossa 2 teelusikallista etikkaa sekoitettuna)
- Mansikat:
- 1 pintti mansikoita viipaloituna
- 1/3 cup sokeria
- Kermavaahtoa varten:
- 2 kuppia raskasta kermaa
- 1/3 cup jauhettua sokeria
- 1 tl vaniliseosta
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 F: ksi.
- Ota voita pois jääkaapista tai pakastimesta, sitä kylmempi on parempi, että tämä resepti toimii! Leikkaa se pieniksi paloiksi.
- Yhdistä kaikki kuivat ainesosat ja voin elintarvikeprosessoriin, pulssia, kunnes se muodostaa hienoja murusia. Voit myös käyttää kädessä pidettävää leivonnaisen sekoitinta ja suurta kulhoa.
- Lisätään hitaasti kirnupiimään, pulssiin, kun yhdistät ainesosia.
- Kierrä taikina puhtaaseen jauhopintaan. Työnnä paksu levy noin 1 / 2-1 tuuman paksuiseksi.
- Leikkaa keksi leikkuri ja aseta rasvatonta leipälevyä. Ripottele jokainen pikkuleipä sokerilla.
- Paista 15 minuuttia, kunnes kullanruskea.
- Yhdistä viipaloidut mansikat sokerilla. Anna makerata kulhoon.
- Vatkaa kerma käsi-sekoittimella, jossa käytetään jalustan sekoitinta. Vatkaa kunnes pörröinen ja hieman jäykkä, varo älä yli ruoska tai se muuttuu voita!
- Taita jauhemaista sokeria ja vaniljaa.
- Jaa pilkkuja puoliksi, päälle viipaloidut mansikat ja kermavaahtoa, ylhäämällä toinen puoli lyhytkakkua ja tarjoile!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 577 |
| Kokonaisrasva | 48 g |
| Tyydyttynyt rasva | 29 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 133 mg |
| natrium | 1,070 mg |
| hiilihydraatit | 35 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 5 g |