Nyt mansikausi on meidän päällä, en voi vastustaa tekemästä mitään ja kaikkea kauniin punaisen marjan kanssa! Olemme kasvaneet raparperi puutarhassamme siitä lähtien, kun voin muistaa, eikä mikään voittaa mansikan ja raparperin makeaa / kinkkuyhdistelmää.
Nämä muffinit ovat hieman makeat ja hieman ohut. Streusel-leivonta lisää loistavaa koostumusta ja hieman ylimääräistä makeutta. Muffinpohja perustuu Nigella Lawsonin mustikan muffin reseptiin. Käytän muffinpohjaa suklaa siru muffinsseja , mustikka muffinsseja ja karpalo appelsiini muffinit ! Nämä muffinit ovat kosteita, ne pitävät muodonsa hienosti, ja ne myös jäätyvät todella hyvin! Jos haluan tehdä muffinit aika ajoin, anna niiden jäähtyä kokonaan (tämä osa on erittäin tärkeä) ja aseta ne sitten isoin muovipussiin ja ponnahtaa ne pakastimeen. Yksinkertaisesti sulata ne, kun olet valmis palvelemaan! He säilyttävät kostea rakenne ja maku, kun he jäätyvät näin ja pitävät paljon paremmin kuin tallentavat ne laskuriin!
Sekoita nämä vauvat makealla kermanvärillä, mansikan hillolla tai vain syödä niitä tavalliseen! Ne ovat herkullisia kuumaa tai huoneenlämpöistä! soittaa heidät ystävälliseen tarpeeseen tai tehdä heistä herkullisen aamiaisen sängyssä!
Mitä tarvitset
- Muffinssien osalta:
- 6 rkl unsalted voita (sulatettu)
- 1/2 kuppi smetanaa
- 3/4 kuppi täysmaitoa
- 1 iso muna
- 1 1/3 cup all purpose meal
- 2 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/4 cup sokeria
- 1/4 tl suolaa
- 1 kuppi mansikoita (hienonnettu)
- 3/4 cup raparperia (kuutioina)
- Streusel Topping:
- 3 rkl voita (pehmennetty)
- 1/4 cup sokeria
- 1/4 cup ruskea sokeri
- 1/4 cup jauhoja
Miten tehdä se
- Muokkaa muffinssiä paperi-leivinkuppeja käyttäen. Kuumenna uuni 400 F: ksi.
- Yhdistä kaikki streusel-ainesosat yhteen pienessä kulhossa.
- Aloita muffinssien tekeminen ja aseta streusel päälle ylhäältä. Varmista, että voin jäähtyä hieman, kun olet sulanut sen. Yhdistä se hapan kermalla, täysmaito ja muna mittauskupissa. Voittaa, kunnes se on kokonaan yhdistetty.
- Lisää jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola sekoitusastialle. Sekoita kunnes se yhdistetään.
- Levitä kevyesti märällä seoksella kuivaan seokseen. Ole varovainen, ettet sekoita. Varmista, ettei kulhoon jää mitään kuivia ainesosia. Sitten kevyesti taittele pilkottuja mansikoita ja raparperia.
- Käytä pieniä jäätelöä tai kumilastetta kauha taikina paperille vuorattu muffinssi tins, täytä noin 3/4 koko tavalla.
- Suorita kukin muffinssi, jossa on noin ruokalusikallinen streusel-kastikkeesta. Paista uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes hammastikku tulee puhtaaksi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 259 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 105 mg |
| natrium | 378 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 5 g |