Tämä Key lime pie resepti ei voisi olla mitään helpompaa tehdä. Se alkaa kotitekoisesta tai myymälästä ostetusta graham-krakkauskuoresta, joka on täytetty makeutetulla tiivistetyllä maidolla valmistetusta kalkkijuustoista ja uunissa paistettuna.
Tuoreita tärkeitä limeja on usein vaikea löytää, mutta pullotettu avaimen lime mehu on helposti saatavilla suurissa ruokakaupoissa vieressä pullotettua sitruunamehua. Jos kaikki muu epäonnistuu, se on saatavilla verkossa. Lue lisää alla olevista näppäimistöistä.
Liittyvät: Key Lime Pie Meringue tai Cream Topping
Mitä tarvitset
- 3 suurta huoneenlämpöistä munankeltuaista
- 1 voi makeuttaa kondensoitua maitoa
- 1/2 cup avain lime mehu
- 2 tl raastettua kalkkikiveä
- 1 (9-tuumainen) graham-krakkauspiirakka
- Rypytetty kermaa tai kermavaahtoa koristamaan, valinnainen
Miten tehdä se
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistetään munankeltuaiset ja makeutettu kondensoitu maito. Voittaa sekoittimella suurella nopeudella, kunnes valo ja pörröinen, noin 5 minuuttia. Vähitellen voittaa limen mehu ja kalkki.
- Kaada seos kuoriin.
- Paista 375 F: n lämpötilassa noin 15 minuutin ajan munien kuumennukseen. Jäähdytä hieman ja jäähdytä sitten.
- Tarjoile maustettuna kermavaahdolla tai kastikkeella, jos halutaan.
Lisätietoja Key Limesista
Tärkeimmät limet ovat alkuperäiskansat Indo-Malayan Aasian alueella.
He astuivat pohjoiseen Afrikkaan ja Lähi-itään arabien kauppiaiden kautta, ja heidät jatkettiin ristiretkeläisillä Palestiinalle ja Välimeren Eurooppaan. Columbuksen sanotaan tuovan Key-kalkin Haitille (aiemmin Hispaniola), jossa espanjalaiset uudisasukkaat ottivat sen Floridaan.
Limetit sopivat hyvin Etelä-Floridassa, erityisesti Florida Keysissä, joka antoi heille yhteisen nimen. Koska hirmumyrskyt vähenivät suurimman osan Floridan viljelykasveista, tänään suurin osa Key limeista tulee Meksikosta.
Keskeiset limet ovat pienemmät kuin perinteisissä kalkkeissa, jotka nähdään ruokakaupassa. Ne ovat ohuita, ja niissä on vähän siemeniä. Kun vihreät Key limes (kypsymättömät hedelmät) kypsyvät keltaiseen väriin, happamuus laskee ja tuloksena on makeampi liha.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 214 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 126 mg |
| natrium | 140 mg |
| hiilihydraatit | 30 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 8 g |