Tämä pirteä, mausteinen gluteeniton nacho-juuston dip-resepti on paksuuntunut amarantti, toisin kuin monet myymälämerkit, jotka ovat paksuuntuneet gluteenilla. Ja se on maustettu kotitekoisella gluteenittomalla taco-maustuksella. Tarjoile lämpimällä gluteenittomien tortillin sirujen kanssa erinomaisella puoliajalla tai milloin tahansa välipaloilla.
Mitä tarvitset
- 2 rkl amaranttijauhoja tai makeita riisijauhoja
- 2 rkl voita tai oliiviöljyä
- 1 kuppi maitoa tai maitotuotantoa korvaavaa
- 1 kuppi shredded cheddarjuustoa
- 1 1/2 teelusikallista gluteenittomia taco mausteita (resepti alla)
- 1/4 tl gluteeniton valkosipulijauhetta (ei suolaa)
- 1/4 tl gluteeniton sipulijauhetta
- 1/4 tl suolaa (tai makua)
- Valinnainen: 2 tl hienojakoista tuoretta jalapenosia (tai makua)
Miten tehdä se
- Sulata voi raskaan kattilassa keskipitkällä lämmöllä. Vatkaa amaranttijauho ja sekoita kunnes kupliva tahna muodostuu. Keitä kaksi minuuttia varoen, ettet anna seoksen ruskea.
- Lisää maitoa tai maitotuotetta vapaa korvike ja viipale, kunnes kastike on sileä ja paksu. Tuo vain hitaasti kupliva kiehuva ja poista lämpöä.
- Lisää raastettuja juustoja, valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, gluteenittomia taco-mausteita ja jalapenoja. Sekoita kunnes juusto sulaa ja kastike on sileä ja kermainen.
- Tarjoile lämpimänä gluteenittomien tortilli-sirujen kanssa.
Vinkkejä: Voit korvata suosikkijuustoja tällä reseptillä.
Ilmeisesti tämä ei ole meijeri-free-resepti, mutta voit vähentää lypsykarjan määrää siinä korvaamalla lyijytön maitoa. Käytän konservoitua orgaanista valoa kookosmaitoa, jolla on hyviä tuloksia.
Jos jääkaappi tätä reseptiä, lämmitä uudelleen ennen tarjoilua. Sinun on ehkä lisättävä pieni määrä maitoa tai maitotuotetta, jotta tämä upotus saadaan uudelleen sileälle sakeudelle.
Gluteeniton Taco-maustamisohje
Muistutus: Varmista aina, että työpinnat, astiat, kattilat ja työkalut ovat gluteenittomia. Lue aina tarroja. Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.