Mitä ovat Icebox-evästeet?
Icebox-evästeet, jotka tunnetaan myös jääkaapin evästeinä, ovat viipaleita ja leivonnaisia evästeitä. Taikina on muodostettu hirviöksi, jäähdytetään jääkaapissa (tunnetaan myös jääpalana) ja sitten viipaloidaan kierroksiksi ennen leivontaan.
Perinteiset Icebox Cookie Reseptit
Oranssi Icebox-evästeet
Nämä ovat erityisen hyviä talvikuukausina, jolloin sitrushedelmät ovat huippukaudella.
Coconut Icebox Evästeet
Tee hiutaleella kookospähkinä trooppisella makuudella.
Maapähkinävoiekakut
Maapähkinävoi Cookie-taikina paistaa niin paljon paremmin sen jälkeen, kun se on jäähdytetty. Taikina ei todennäköisesti levitä paistamisen aikana.
Napolilainen Evästeet
Nämä evästeet ovat suosikkini lapsuudestani. Rakastan näiden kolmen evästeen kolmea eri makua ja väriä.
Jäähdytyspaketti
Henkilökohtaisesti pidän melkein kaiken evästeiden taikinan kylmässä ennen leivontaan. Sen ei tarvitse olla pitkään, tarpeeksi kauan, jotta taikina jäähtyy. Kun taikina tulee huoneenlämpöiseksi, on paremmat mahdollisuudet levittää evästearkki leivontaan. Evästeet, jotka saavat levitä paistamisen aikana, menettävät pyöreän muodonsa ja voivat ylilata.
Jäädytetyt evästeet, jotka voidaan jäähdyttää, voidaan myös pakastaa. Pakastettu evästeiden taikina säilyttää alkuperäisen makunsa noin 3 kuukautta. Yritä päästä käsiksi kumoamaan jokaisesta erästä evästeiden taikinaa, jonka teet pakastimessa. Voit vetää pois juuri sen, mitä tarvitset, kun tarvitset juuri tuoretta kotitekoista evästettä.
Voisit päätyä useisiin eri evästeisiin. Jäädyttää ne taikina jakamalla resepti ohjeiden mukaan. Muodosta se lokeiksi. Kiinnitä kukin loki ja aseta ne takaisin suljettavaan muovipussiin. He pitävät makuaan pidempään, jos niitä pidetään rullina, mutta lopullinen tapa tallentaa ne olisi viipaleella. On helpompi vetää pois vain viipaleet, jotka haluat leipoa.
Icebox-evästeiden tekeminen valokuvien ohjeilla
Kaikki noin jäätymisen Cookie Taikina