Japanin kasvissyöjä ja vegaani Udon nuudelikeitto resepti innoittamana Aasian makuja. Salaisuus tässä resepti on voimakkaasti maustettu liemi, joka on valmistettu inkivääri, riisi etikka ja soijakastike simmered yhdessä. Udon-nuudeleiden ohella tämä japanilainen innoitettu keitto on valmistettu kiinalainen parsakaali, scallions, tuore korianteri ja päällä maapähkinöitä. Se on melko samanlainen kuin perinteinen resepti ja perinteinen japanilainen ateria, joten et löydä sitä tyydyttäväksi kuin sanoa, paistettua lasagnea tai kasvisravintolaa ja perunoita, mutta henkilökohtaisesti löydän nuudelikeittoja, kuten tämän, täydellisesti täyte.
Tämä japanilainen udon nuudelikeitto resepti on kasvissyöjä ja vegaani . Jos haluat kokeilla kotitekoisia japanilaisia ruokia, selaa alaspäin, jotta voit kokeilla enemmän kasvisruokavaihtoehtoja ja vegaaneja japanilaisia ruokaperinteitä , kuten tempuraa, miso-keittoa, sushia, nuudeleita ja paljon muuta!
Mitä tarvitset
- 4 kuppia vihanneslientä tai kana-tyylistä kasvissyöjälientä
- 2 1-tuumainen kapseli inkivääriä
- Sokeria sokeria
- 1/3 cup riisiviiniä
- 1/4 cup soijakastiketta
- 2 ruokalusikallista kasvissyöjäherkkua
- 1/2 tl. chili-liimaa
- 1/2 ruokalusikallista jauhettua tuoretta inkivääriä
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 ruokalusikallista maapähkinäöljyä
- 2 rkl seesamiöljyä
- 1 kiloa kiinalaista parsakaalia, pilkottuna
- Suolaa ja pippuria maistaa
- 1/2 puntu udon nuudelit, jotka on valmistettu pakkausohjeiden mukaan
- 4 vihreää sipulia, viipaloitu ohut
- 1/4 cup cilantro, pilkottuna
- 1/2 cup paahdettuja ja suolattuja maapähkinöitä, kevyesti murskattu
Miten tehdä se
Yhdistä kasvisliemi tai kasvissyöjä "kana" -liemi, kaksi yhden tuuman kappaleita inkivääriä (ei jauhettua inkivääriä), sokeria, riisiviiniä, soijakastiketta, kasvissyöjä-osteri-kastiketta ja chili-liimaa suuressa maljassa sekoittaen yhdistelemään. Tämä on linnun udon-nuudeleille.
Tuo tämä liemi-seos kiehuvaan ja peitä sitten potin ja vähennä kiehuvaksi. Anna liemen pehmentää vähintään kymmenen minuuttia (pidempi on vain hieno), poista sen jälkeen inkivääriä ja liuottaa kevyesti hieman suolaa ja pippuria.
Voit hävittää inkivääri.
Erillisessä suuressa paistinpannussa lämmitä jauhettua inkivääriä ja valkosipulia maapähkinäöljyllä 2-3 minuuttia, lisää sitten hienonnettu parsakaali ja seesamiöljy. Sautee muutaman minuutin, kunnes parsakaali on vain tarjous. Poista lämpöä ja aseta sivuun.
Jos olet valmis syömään heti ja palvelee useita ihmisiä, voit valmistaa yksittäisiä annoksia kaatamalla osaa broileria, parsakaalia ja osaa nuudeleista ja sitten ripustaa yksittäiset kulhot vihreillä sipulilla, tuoreella korianterilla ja paahdetuilla maapähkinöillä . Muussa tapauksessa yhdistää liemi, parsakaali ja udon-nuudelit, ja ylhäällä vihreillä sipulilla, korianterilla ja paahdetuilla maapähkinöillä juuri ennen tarjoilua. Nauti japanilaisesta udon-nuudelikeitosta!
Katso myös: Yksinkertaiset kasvissyöjäiset reseptit
Tee neljä kulhoa keittoa.
Huomaa: Vaikka tämä resepti vaatii Udon-nuudeleita, voit käyttää sen sijaan jotain muuta aasialaista nuudelia, kuten soba-nuudeleita tai jopa kotitekoisia munanapuleita.
Katso myös: