Herbes de Provence on klassinen yrttiyhdistelmä, joka käyttää tuoreita tai kuivattuja yrttejä. Erittäin suosittu Ranskan Välimeren eteläpuolella, sitä käytetään kausittamaan kaikkea, keitistä grillattua kanaa. Tämä perinteinen versio käyttää laventeliä. Vaikka puristit vastustavat yrttien poissulkemista, yksi voi ehdottomasti jättää sen pois tästä reseptistä ja silti olla herkullinen ja aito Provencal-yrttiyhdiste.
Mitä tarvitset
- 2 rkl plus 11/2 teelusikallista kuivattua oreganoa
- 2 rkl plus 1 1/2 teelusikallista kuivattua timjamia
- 2 rkl kuivattua suolaista
- 2 rkl kuivattua, murskattua laventeliä (valinnainen)
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 1 tl kuivattu salvia
- 1 tl kuivattu, murskattu rosmariini
Miten tehdä se
Sekoita yrtit yhteen ja säilytä ilmatiiviissä säiliössä viileässä, pimeässä paikassa.
Tämä herbes de Provence -resepti tekee 10 rkl tai hieman alle 2/3 kuppia Provencal-yrttisekoitusseosta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 6 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| hiilihydraatit | 1 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 0 g |