Tämä resepti Puolan pierogi taikina on minun ystäväni Georgia, joka perinyt sen isältä. Se on epätavallista siinä, että se vaatii kanaa. Älä kaada sitä, ennen kuin olet kokeillut sitä. Saatu taikina on sileä ja joustava. Sitä voidaan käyttää makeisiin tai suolaisiin pierogi-täytteisiin.
Mitä tarvitset
- 2 suurta munaa
- 5 rkl hapankermaa
- 3 rkl kasviöljyä
- 1 tl suolaa
- 3/4 cup liemi (kana)
- 4 kuppia jauhot (yleiskäyttöinen)
Miten tehdä se
- Suuri kulho, yhdistää munat, smetanaa, suolaa ja broilerinlihaa, kunnes sekoittuvat hyvin. Lisää jauhot ja vaivaa käsin tai astian sekoittimessa, kunnes taikina on sileä. Kääri muovilla ja anna levätä vähintään 10 minuuttia. Täytä suosikki pierogi täyttö.
- Noudata seuraavia ohjeita pierogian valssaamiseen, täyttämiseen ja ruoanlaittoon .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 127 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 94 mg |
| natrium | 231 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 4 g |